學名
Katsuwonus pelamis  
發音 
Katsuwonus pelamis正鰹
by: 魚類生態與演化研究室
命名者 (Linnaeus, 1758) 棲息深度 0 - 260公尺
中文名 正鰹 有毒魚類 否 
科中文名 鯖科 經濟性 是   
科號科名 F475 Scombridae 食用魚類 是  中國大陸名 鰹 
最大體長 110 cm FL  觀賞魚類 否  其他中文名 煙仔虎、煙仔、小串、柴魚、肥煙、鯤(臺東)、煙仔魚、卓鮶(澎湖)、大煙(澎湖) 
世界分布 全球   台灣分布 東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖、小琉球、蘭嶼、綠島 
棲息環境 大洋、深海  模式種產地
熱帶地區的大洋 
同種異名 Euthynnus pelamis, Euthynnus pelamys, Gymnosarda pelamis, Gymnosarda pelamys, Katsowonus pelamis, Katsuwinus pelamis, Katsuwonis pelamis, Katsuwonnus pelamis, Katsuwonus pelamsi, Katsuwonus pelamys, Katuswonis pelamis, Orcynus pelamis, Orcynus pelamys ...共20筆..  
參考文獻 臺灣魚類誌(沈等, 1993);福建魚類誌(朱等, 1985);The Live Marine Resources of the Western Central Pacific, Vol.6(FAO, 2001)  Roux, Ch.  Matusmoto, T. etc. 1969 Walter M. Matsumoto, Frank H. Talbot, Bruce B. Collette 1969 Matsui, I. etc. 1970 F.Willams 1972 M. Blackburn etc. 1975 Williams, F. 1976 朱元鼎 編 1985 沈世傑 編 Shih-Chieh Shen ed. 1993 
典藏標本 ASIZP0054445 ASIZP0059628 ASIZP0072988 ASIZP0072989 ASIZP0806184 ASIZP0806185 ASIZP0806186 ASIZP0916184 ASIZP0916185 ASIZP0916186 FRIP21208 FRIP22238 NTMP1382  
典藏基因2015-10-23,Chia-Hao Chang,CO1,%
英文俗名 Skipjack; Skipjack tuna; Skipjack tuna fish; Skipper; Oceanic skipjack; Oceanic bonito; Skippy; Skiy jack; Ocean bonito; Striped bellied tunny; White bonito; Striped tuna; Victor fish; Striped bonito; Tonno; Stripey; Tuna; Tuna ham; Tuna links; Striped be 
瀕危狀態 NL不在IUCN瀕危名單中      
形態特徵

體紡錘形,橫切面近圓形,背緣和腹緣圓鈍;尾柄細短,兩側中央各具一發達之隆起脊,另有二小隆起脊位於尾鰭基部。頭中大,稍側扁。吻尖,大於眼徑。眼較小,位近頭的背緣。口中大,端位,斜裂;上下頜等長,上下頜齒絨毛狀;鋤骨、腭骨和舌上均無齒。第一鰓弓上之鰓耙數為53-63。體在胸甲部被圓鱗,其餘皆裸露無鱗;左右腹鰭間具2大鱗瓣;側線完全,沿背側延伸,在第二背鰭起點下方呈波形彎曲,伸達尾鰭基。第一背鰭具硬棘XV-XVIII,與第二背鰭起點距離近,其後具7-9個離鰭;臀鰭與第二背鰭同形;尾鰭新月形。體背紫藍色,腹部銀白,體側具4-5條暗色縱帶。全世界僅1屬1種。

棲所生態

大洋性洄游魚類。喜棲於水色澄清水域。天氣晴朗,水溫上昇時,常聚集於上層水域。游泳快速,以魚類及甲殼類為食。 

地理分布

廣泛分布於全世界溫帶及熱帶海域。臺灣各地均有產。 

漁業利用

為各沿岸國相當重要之經濟性魚種,約佔全世界鯖類總產量的40%,全世界年產量可達70-80萬公噸。一般漁法以定置網、一支釣、延繩釣或流刺網捕獲。煎食、煮味噌湯或作生魚片皆宜,亦常被加工成製品,如柴魚或罐頭等。 

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