2011常見魚介貝類圖鑑

Oncorhynchus mykiss 麥奇鈎吻鮭 (魚類:鮭科Salmonidae) 該書第103頁

鮭科魚類身體延長而側扁。口大，具脂性眼瞼。上、下頜骨、鋤骨與舌上有圓錐狀齒。身被小型圓鱗，頭部無鱗。背鰭一枚，位於體背中央，後方有一枚脂鰭。腹鰭有腋突。尾鰭叉形。各鰭均無硬棘。本科屬新鰭亞綱鮭型目，全世界目前描述有11屬67種（Nelson, 2006），臺灣紀錄有一屬2種（Shen et al., 1993；臺灣魚類資料庫, 2011）。主要棲息於溫帶水域，可分為陸封型與降海型，前者終生都在河川、湖泊生存。後者則是在大洋中成長，而在達性成熟時，溯回淡水河川之出生地產卵，幼魚孵化後，再行降游回大洋中。肉食性魚類，以小型水生動物或落入水面的昆蟲為食。