Notorynchus cepedianus (Péron, 1807) 
發音 
 油夷鯊 F032 Hexanchidae 六鰓鯊科
俗名油夷鮫、七鰓沙。棲息於大洋、深海、近海沿岸,深度0-570公尺,無毒性,可食用,無觀賞價值,是經濟性魚類,分布於全球,產於臺灣北部,最大體長300 cm,模式種產於澳洲。
體延長,前部稍粗大。頭寬扁,尾狹長。吻中長,前緣寬圓。眼大,橢圓形,無瞬膜。鼻孔中大,近於吻端。口裂寬,弧形;下唇褶發達。兩頜齒異形;上頜無正中齒,每側6-8個,內側具大齒頭1個,外側具1-3小齒頭;下頜正中具一齒,中央齒頭無,兩側齒頭3,每側6齒,具5-6小齒頭。鰓孔7個。背鰭一個,小而後位,起點與腹鰭後端上方,後緣凹入,上角鈍圓,下角尖突;胸鰭寬大,鐮刀狀,後緣凹入,外角鈍尖,內角鈍圓;尾鰭狹長,尾椎軸稍翹,上葉見於尾端,下葉前部具顯著三角形突出,中、後部間具缺刻。體背側灰褐色,散布許多不規則黑點;腹部、腹鰭及臀鰭淺褐色。
棲息於大陸棚或島嶼棚的近、外海底棲大型鯊類,一般棲息深度在80公尺附近,但最深可達570公尺,常出現在淺水域或內灣。主要以其它小型鮫類、小型硬骨魚類、甲殼類及烏賊等為食。卵胎生,一胎可產下約82尾幼鯊,剛出生之幼鯊體長可達45-53公分。
廣泛分布於除了北大西洋及地中海外之世界各溫帶及熱帶海域。臺灣北部海域曾發現。
主要以底拖網、流刺網及鏢旗魚法捕獲,經濟價值高。肉質佳,魚肉紅燒或加工成各種肉製品;鰭可做魚翅;皮厚可加工成皮革;肝可加工製成魚肝油;剩餘物製成魚粉。
DD IUCN 瀕危狀態:數據缺乏(DD)  2000-06-30