Scombrops boops (Houttuyn, 1782) 
發音 
 牛眼鯥 F358 Scombropidae 鯥科
俗名牛眼鯥、牛目仔。棲息於深海、礁區、近海沿岸,深度20-400公尺,無毒性,可食用,無觀賞價值,不是經濟性魚類,分布於印度至西太平洋,產於臺灣東部、澎湖,最大體長150 cm,模式種產於日本長崎。
體延長而側扁。眼大,大於兩眼間距。口大,下頜略突出;齒單列,稀疏而尖銳;鋤骨、腭骨及舌上亦具齒。鱗小,頰部、鰓蓋、體側皆被鱗;側線完全,幾呈直線。 背鰭兩個,分離, 第一背鰭具硬棘VIII-IX,第二背鰭硬棘I,軟條13-14;臀鰭基底略後於第二背鰭基底,硬棘III,軟條12-13;胸鰭短,不延伸至第二背鰭;尾鰭叉形。體藍黑至紫褐色,腹部較白。
主要棲息於較深的礁區,深度可達400公尺左右。主要以魚類及甲殼類為食。
分布於印度-太平洋區,西起非洲東部,東至日本。臺灣分布於東北部沿海。
一般以底拖網或延繩釣捕獲,產量稀少。肉質不錯,以煎食或紅燒食之。
NL不在IUCN瀕危名單中