Cynoglossus itinus (Snyder, 1909) 
發音 
 單孔舌鰨 F502 Cynoglossidae 舌鰨科
俗名牛舌、龍舌、扁魚、皇帝魚、比目魚。棲息於砂泥底、近海沿岸,深度10-100公尺,無毒性,可食用,無觀賞價值,不是經濟性魚類,分布於日本至南中國海,產於臺灣東北部、澎湖,最大體長14 cm,模式種產於沖繩島。
體長舌形,極側扁;兩眼均位於左側。鼻孔單一。口小,下位,口裂弧形;口角緣近於吻端;成魚上頜向後達下眼後緣之後,小魚則未達前緣;眼側無齒,盲側具細小絨毛狀齒;鋤骨與腭骨無齒。眼側唇緣無觸鬚或穗狀物。鰓膜與峽部分離。眼間隔處具鱗片;眼側被櫛鱗,盲側被弱櫛鱗,但兩側頭部被圓鱗;眼側具3條側線;側線鱗數68-78。背鰭、臀鰭與尾鰭相連;無胸鰭;腹鰭與臀鰭相連;尾鰭尖形;背鰭軟條數 99-144;臀鰭軟條數 79-87;腹鰭軟條數 4;尾鰭軟條數 8-10;脊椎骨數50-54。幼魚眼側淺褐色具黑斑,成魚具深褐斑。
棲息於近海大陸棚泥沙底質海域。以底棲之無脊椎動物,如多毛類及甲殼類等為食。
分布於西北太平洋區,由日本至南中國海。臺灣東北部及澎湖海域有產。
小型魚類,通常以底拖網捕獲,一般以加工製品食之或製成飼料,數量較少,不具經濟價值。
NL不在IUCN瀕危名單中