綜合描述
體延長而側扁，腹部肉稜起自腹鰭基部至肛門前。頭大而圓畔。吻寬鈍。眼位於頭側中軸之下方。口端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出。鰓耙狹長而細密，但不相連，400枚以上。體被細小圓鱗；側線完全，側線鱗98-107。各鰭均無硬棘，背鰭軟條 3(不分枝軟條)+ 7(分枝軟條)；臀鰭 3(不分枝軟條)+ 12-13(分枝軟條)，腹鰭 1(不分枝軟條)+ 8(分枝軟條)。咽頭齒僅一列，齒式4-4，平扁，齒面寬大而有細粒狀突起。體背側灰黑而稍具金黃光澤，腹側銀白色；體側具許多不規則的黑色小點。各鰭呈灰白色，上有許多黑色微細小點。
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資料提供：臺灣魚類資料庫｜
來源學名：Hypophthalmichthys nobilis｜
上次更新：2014-08-18
分布
原產於中國大陸之中、大型河流與湖泊。目前世界各地皆已有引進淡水養殖，但已對部分國家造成生態問題。臺灣地區多養殖於西部水庫與南部地區。
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資料提供：臺灣魚類資料庫｜
來源學名：Hypophthalmichthys nobilis｜
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尺寸
體長：146:cm
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資料提供：臺灣魚類資料庫｜
來源學名：Hypophthalmichthys nobilis｜
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棲地
初級淡水魚。棲息於大型江河與湖泊的中、上層水域，行動遲緩，主要攝食輪蟲、橈腳類及枝角類等浮游性動物。成長的速度快，有紀錄的最大體長可達146公分，一般在60公分左右；最大體重可達60公斤；最長年齡達20年。
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資料提供：臺灣魚類資料庫｜
來源學名：Hypophthalmichthys nobilis｜
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生命週期
於淡水域中可完成生活史。
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資料提供：臺灣魚類資料庫｜
來源學名：Hypophthalmichthys nobilis｜
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效益(利用)
本種為淡水養殖魚種，是四大家魚之一。清蒸、紅燒、砂鍋魚頭或煮味噌皆適宜。
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資料提供：臺灣魚類資料庫｜
來源學名：Hypophthalmichthys nobilis｜
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