

學名 |
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![]() by: 魚類生態與演化研究室 |
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命名者 | (Euphrasen, 1788) | 棲息深度 | 5 - 110公尺 | |||||||
中文名 | 銀鯧 | 有毒魚類 | 否 | |||||||
科中文名 | 鯧科 ![]() |
經濟性 |
是 ![]() |
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科號科名 | F483 Stromateidae | 食用魚類 | 是 | 中國大陸名 | 銀鯧 | |||||
最大體長 | 60 cm | 觀賞魚類 | 否 | 其他中文名 | 白鯧、正鯧、銀鯧、支子 | |||||
世界分布 | 印度至西太平洋 | 台灣分布 | 西部、北部
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棲息環境 | 砂泥底、近海沿岸 | 模式種產地 |
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同種異名 |
Pampus argentus, Pampus cinereus, Stromateoides argenteus, Stromateus argenteus, Stromateus cinereus, Stromatioides nozawae ![]() |
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參考文獻 | 臺灣魚類誌(沈等, 1993);福建魚類誌(朱等, 1985);Fishes of Japan(Nakabo, 2002)
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典藏標本 |
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英文俗名 | Silver pomfret; White pomfret | |||||||||
瀕危狀態 | ![]() |
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形態特徵 | 體側扁,體呈近橢圓形,背、腹緣弧形隆起。頭較小,側扁而高。吻短而圓鈍。口小,斜裂;上頜略突出;上下頜有一列細齒,鋤骨、腭骨及舌上則無細齒。前鰓蓋骨邊緣不游離,主鰓蓋骨具柔軟扁棘。鰓耙細弱,排列稀疏;鰓裂較小,鰓膜與喉峽部相連。體被細小圓鱗,且易剝離;側線完全,頭部後方之側線管在側線上方區後緣呈圓形,側線下方區向後延伸至胸鰭1/3處之上方。背鰭及臀鰭前方軟條特長,呈鐮刀狀,但不伸達尾鰭基部;無腹鰭。背部呈淡墨青色,腹面呈銀白色,各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。 |
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棲所生態 | 主要棲息於沿岸砂泥底水域,常與金線魚、鰏科或對蝦等共同出現於群體中。以水母、浮游動物等為食。冬天到夏天為產卵期,會成群靠近沿岸群游於中層海域,產卵後秋天再出外海,孵化後的幼魚成長至3公分左右時,即向外海游出。 |
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地理分布 | 分布於印度-西太平洋區,西起波斯灣,東至印尼,北至日本。臺灣主要分布於西部及北部海域。 |
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漁業利用 | 一般以圍網或刺網捕獲,漁期主要在2-4月間。屬於高級的食用魚種,肉質細嫩,多脂肪,故入口即化,很適合老人小孩。不論是蒸、煎、炸及烤等,都相當鮮美,是各大餐廳十分受到青睞的魚種。不過不能放太久,肉很容易腐爛。 |