Plectropomus leopardus (Lacepède, 1802) 
發音 
 花斑刺鰓鮨 F338 Serranidae 鮨科
俗名鱠、過魚、石斑、七星斑、青條、東星斑、紅條(澎湖)、黑條(澎湖)。棲息於礁區、近海沿岸、潟湖,深度3-100公尺,有毒性,可食用,有觀賞價值,是經濟性魚類,分布於西太平洋,產於臺灣西部、南部、北部、東北部、澎湖,最大體長120 cm,
體延長而碩壯,標準體長為體高之2.9-3.9倍。頭中大。口大;下頜側邊具小犬齒。鰓耙數7-8+14,隨成長而漸退化。前鰓蓋骨邊緣圓形,具3根棘,唯埋入皮下,下緣稍具鋸齒;鰓蓋骨具3扁平棘,上下二棘被皮膚覆蓋。體被細小櫛鱗;側線鱗數89-99。背鰭鰭棘部與軟條部相連,鰭棘部明顯短於軟條部,具硬棘VIII,軟條10-12;臀鰭硬棘III枚,細弱而可動,軟條8;腹鰭腹位,末端延伸遠不及肛門開口;胸鰭圓形,中央之鰭條長於上下方之鰭條,鰭條 15-16;尾鰭內凹形。體綠褐色或紅色,有甚多小藍點散在,體側無黑色橫帶。
主要棲息於珊瑚繁生的潟湖及面海的礁區,亦常出現於外礁斜坡。生性兇猛,極為貪食,以魚類為主要食物,偶捕食甲殼類。繁殖期時會迴游短距離而聚集於礁區產卵;為浮性卵。幼魚底棲性,警覺性高,主要棲息於珊瑚碎屑堆。
分布於西太平洋區,北自日本南部,南迄澳洲,東至斐濟。臺灣各地均有產。
常見之食用魚,一般漁法以一支釣,魚槍或設魚籠等捕獲。清蒸、煮湯或紅燒皆味美。亦常被作為觀賞用法。因食物鰱之故,可能含有熱帶海魚毒。
NT IUCN 瀕危狀態:Lower Risk/near threatened  2004-04-30 IUCN鮨科隆頭魚科專家群