臺灣方志中的魚            林欣樺 2016-11-9

序號	方志	年代	卷名	魚名	全文
1	臺灣府志(蔣志)	1685	卷之四/物產/鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗魚、鯉魚、鯊魚、狗母、鐵甲魚、烏頰、敏魚、青鱗、海翁魚、鯧魚、銀魚、獅刀、金錢魚、金鐘仔、白腹魚、鱺魚、鶯哥魚、水尖、鱖魚、遍身苦、飼子飯、鱠魚、花魿、石拒、海鰻、𩹝魚、梭魚、𩶾魚、𩽒魚、龍鮎、貼沙魚、烏耳鰻、𩵓魚、油魚、鰮魚、鯕魚、鱸、塗虱、金魚、鬬魚、牛尾魚、長翼、泥𩽆、竹葉鰮、萬年瘦、紅魚仔、無鱗魚、魨魚、大頭桃、珠帶	海翁大如山，能吞舟。鯉眷有三十六鱗，為魚之長。鯽池、潭皆有。金魚有鯉、有鯽。泥𩽆魚形頗似鰢鮫而大，味則尤甘。烏魚其子曬乾，曰烏魚子，味佳。鯊魚大者百餘觔，淺在海沙中，既不能去，人割其肉，潮至復去。鱸魚肉細，味甘。鯧魚有黑、白二種，形闊而扁者佳。鰳魚形似鰣魚，多細骨。海鰻大者數觔，味最佳。烏耳鰻池潭皆有鯽仔潭最多。長翼兩翅差長別魚，故名。紅沙魚皮紅，故名。敏魚形略似鱸，口闊肉粗。烏頰形似過臘而小，隆冬天寒時取之。麻虱目水波化生，倏而大，倏而無，其味極佳。貼沙魚身薄扁，行貼沙。金鐘仔形小而扁，味甘。銀魚澎湖出，不及吳下者。龍鮎澎湖出。鸚哥魚嘴如鸚鵡，而皮綠色。油魚小而多骨，一名塗黃。鱖魚形略似鱸。𩶾魚俗呼𩶾𩸫。鱠魚口闊身班，澎湖出。獅刀形似大刀，多骨。鰛魚此魚每于夏秋群聚，乘潮而至，澎湖極多。竹葉鰛似鰛差長，色青。無鱗魚似鰛無鱗。花魿形似金鐘而差扁小。金錢魚形似花魿而差小。牛尾魚體長，頭扁，尾小。狗母魚形似牛尾魚，但頭圓似蛇頭。鐵甲魚亦頗似牛尾魚，其鱗硬如甲。珠帶形與白帶魚相似，而味則遜之，其骨有如珠者，故名。鯕魚形扁而略圓，尾細而甚長。魚似鯕魚而小，肉有烏者，有白者。青鱗魚小而鱗青。𩹝魚大者如掌，頭上有一刺，長寸許，其皮極粗，剝而曬乾，可磋材器。飼子飯鱗小肉細，而無細骨，可和飯以飼小子，故名。魨魚俗呼鮭魚，肉極細，其膏能殺人。鮡魚善跳，亦名潮。鱺魚池潭皆有。鱔魚池潭水田皆有，是魚有子者，烹之則腹拱于水而欲保其子，乃慈魚也。塗虱有刺彈人，亦名彈瑟，生于池潭。梭魚頭尾俱尖，其形似梭。水尖嘴長而尖。遍身苦形扁而圓，皮有黑點，小者味苦。紅魚仔魚小而紅。萬年瘦形似烏仔，四時皆瘦。大頭桃形似金陵魚而小，其頭差大。白腹身黃，腹白。鬬魚生于池潭，性好鬬，又曰班魚。紅蝦大者五、六寸長，肉有紅膏。黃梔米蝦之小而色黃者。大腳蝦池潭皆有，前有兩大腳。章魚足垂，裹肚在中，澎湖出。石拒八足，似章魚而甚大，居石穴中，或取之，能以足粘石拒人，澎湖出。烏賊八足集在口，縮喙在腹，一名墨魚。或曰秦始皇游東海，弃墨袋于海化之，故口猶吐墨水，《談苑》云：用以寫字，其字跡經年即化。鎖管一名靜瓶魚。似烏賊而小，色紫。
2	臺灣府志(高志)	1694	卷七 風土志/土產/鱗之屬	烏魚、麻虱目、鮡魚、紅紗魚、鯊魚、鐵甲魚、敏魚、海翁魚、鯧魚、獅刀、飼子飯、鱠魚、石拒、海鰻、𩹝魚、𩶾魚、貼沙魚、烏耳鰻、油魚、鯕魚、泥𩽆、繩魚	海翁(極大，能吞舟)、鯉、鯽、泥𩽆魚(形類鰢鮫而大；無鱗，味甚甘)、烏魚(其子曬乾，可羅嘉珍)、鯊魚(大者百餘斤)、鰢鮫、鯧魚(有黑、白二種。形闊而扁者佳)、𩵱魚、𩵓魚、海鰻(大者數斤)、烏耳鰻(鯽仔潭最多)、紅紗魚(皮紅)、敏魚(口闊、肉粗)、烏頰、麻虱目(倏而大、倏而無，其味最佳)、貼沙魚(身薄扁，行貼沙)、金鐘仔、銀魚、龍鮎、鸚哥魚(嘴如鸚鵡，而皮綠色)、油魚(一名泥黃)、鱖魚、𩶾魚(俗呼𩶾𩸫)、鱠魚(有紅、黑二種)、獅刀(形似大刀；味清，多骨)、鱖魚、花魿、金錢魚、鬥尾魚、狗母魚、鐵甲魚(鱗硬如甲)、鯕魚(形扁、尾長)、𩹝魚(大者如掌，皮粗；剝而曬乾，味佳)、𩽒魚、青鱗、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、繩魚(俗呼鮭魚)、鮡魚(瀨口出者佳)、鱺魚、鱔魚、梭魚、水尖、遍身苦、白腹、紅鰕、黃栀米(蝦小而色紅)、大脚蝦、章魚、石拒(八足。在石夾中，或取之，能以石拒人)、烏賊(八腳，一名墨魚。或曰：秦始皇東遊，棄墨袋於海海所化；故口猶吐墨水）、鎖管（一名靜班）。
3	重修臺灣府志(周志)	1712	卷七 風土志/土產/鱗之屬	烏魚、麻虱目、鮡魚、紅紗魚、鯊魚、鐵甲魚、敏魚、海翁魚、鯧魚、獅刀、飼子飯、鱠魚、石拒、海鰻、𩹝魚、𩶾魚、貼沙魚、烏耳鰻、油魚、泥𩽆、繩魚、䱋魚	海翁(極大，能吞舟)、鯉、鯽、泥𩽆魚(形類鰢鮫而大；無鱗，味甚甘)、烏魚(其子曬乾，可羅嘉珍)、鯊魚(大者百餘斤)、鰢鮫、鯧魚(有黑、白二種。形闊而扁者佳)、𩵱魚、𩵓魚、海鰻(大者數斤)、烏耳鰻(鯽仔潭最多)、紅紗魚(皮紅)、敏魚(口闊、肉粗)、烏頰、麻虱目(焂而大、焂而無，其味最佳)、貼沙魚(身薄扁，行貼沙)、金鐘仔、銀魚、龍鮎、鸚哥魚(嘴如鸚鵡，而皮綠色)、油魚(一名泥黃)、鱖魚、𩶾魚(俗呼𩶾𩸫)、鱠魚(有紅、黑二種)、獅刀(形似大刀；味清，多骨)、鱖魚、花魿、金錢魚、鬥尾魚、狗母魚、鐵甲魚(鱗硬如甲)、鯕魚(形扁、尾長)、𩹝魚(、大者如掌，皮粗；剝而曬乾，味佳)、𩽒魚、青鱗、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、繩魚(俗呼鮭魚)、鮡魚(瀨口出者佳)、鱺魚、鱔魚、梭魚、水尖、遍身苦、白腹、紅鰕、黃栀米(蝦小而色紅)、大脚蝦、章魚、石拒(八足。在石夾中，或取之，能以石拒人)、烏賊(八腳，一名墨魚。或曰：秦始皇東遊，棄墨袋於海。
4	諸羅縣志	1717	卷十 物產志/物產/鱗之屬	烏魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗魚、鯉魚、狗母、鐵甲魚、烏頰、敏魚、青鱗、海翁魚、鯧魚、銀魚、鱸、塗虱、金魚、鬬魚、馬鮫、貼沙、沙梭、鰳魚、黃魚、扁魚、鰻魚、午魚、水鶏、黃爵、鮎魚、烏鰂、獨魚、黃翅、泥鰍、帶魚、繩魚、蛄鮐、虎魚、魟魚、鮀、鮆魚、塗鮀、甲魚	鯉：陶弘景曰：『鯉為魚中之王。形既可愛，又能神變，乃至飛越山湖；所以琹高乘之。脊中有三十六鱗，六陰數也』。北路冬春肥美特甚。 烏魚：「本草」謂之鯔魚，池產者佳。吳王論魚，以鯔為上。産臺海者曰海烏，冬至前入港散子，亦肥美；散子後名回頭烏，則瘦而味劣矣。子、腎俱佳。 鯧：身扁而短，無鱗。以紫白色者為佳，海魚之貴品。又有黑色者，細鱗，名烏鯧；味少遜。 鰳：類鰣魚，身扁薄。味清而芳，鮮次於鰣魚。以多刺人不見重。甚矣！世之好濃厚而惡淡薄、好軟脆而惡骨鯁也。 扁魚：形似貼沙而薄。曬乾，味香美；鮮食亦佳。冬月出鹿耳門外最多，方言謂之「塗剃」。 帶魚：「通志」：『身薄而長，其形似帶，無鱗。入夜有光。俗呼為白帶』。 午魚：鱸之別種。身圓厚，味差於鱸。內地端午間出，因以名之。臺海出九、十月間。俗作𩵱，古無此字。「漳志」引周成王時揚州獻鰅(音容)，鰅皮有文；非是。 甲魚：「方言」名傑魚。巨口，細鱗、無刺，形如鯔，味甚美。長者可六、七寸，出淡水武朥灣等社。 敏魚：「興化志」：其色蒼，張東沙謂之鮸魚，狀似鱸而大，肉粗。 鯽魚：「本草」：『一名鮒。色黑而體促，腹大而脊隆。池澤皆有之。莊子所謂「東海波臣」者也』。 貼沙：附沙而行。上紫、下白，有細鱗；兩目相比，一名比目魚。江、淮間謂之鞋底魚，「通志」作鰈沙。 銀魚：「爾雅翼」：『玉榦，長五、六寸。身圓如筋，潔白無鱗，但目兩點黑耳』。味清甘，多曝為脯。 鱓魚：俗謂之鱔。「爾雅翼」：『鱓似蛇無鱗，黃質黑文，體多涎沫』。漢楊震[傳]」：『鸛雀鳥銜三鱣集講堂，都講曰：「蛇鱓者，卿大夫服象」』。古鱓與鱣通。 虎魚：狀似虎頭，巨口無鱗，長不盈尺，肉嫩而美；沈文開所謂「難以貌求」者也。 黃魚：色微黃，扁而細鱗，長六、七寸。脂厚味豐，恨多刺耳。 麻虱目：魚塭中所産，夏秋盛出。狀類鯔，鱗細。鄭氏時，臺以為貴品。 鮡魚：「爾雅」『小者鮡』是也。生海邊泥塗中。其大如指。善跳，故名。俗呼花鮡，以其身有白花點也。茅港尾一帶極多。 鮆魚：一名刀魚，臺人名獅刀。「爾雅」：『鮤鱴刀』。郭璞註：『鮆魚也』。長頭而狹薄，腹背如刀，故名。多刺，又名刺魚。 烏頰：身短闊。「興化志」：『似棘鬣魚；但其頰烏，故名』。 鯊：「圖經」：『鮫魚，今南人皆謂之鯊魚，多食損目。大而長，喙如鋸者名胡沙』。「述異記」：『鮫人之室，泣而出珠』；即此。小而皮粗者曰白沙。凡鯊，美在翅。又有一種黑白圈相間者曰龍文沙，亦佳。 魟魚：俗作䱋，非。張東沙曰：『形圓如扇，無鱗，色紫黑。口在腹中，尾長於身。有黃魟、燕魟：黃魟大而肉粗，燕魟小而肉潤』。 紅紗：形似鱸。皮紅如塗硃，鱗細。遠望之，與金魚之紅者無異。內地有紅紗，巨而美；又是別種。 鱦魚：色青，體圓而短，味腥。俗呼大麥鱦，以其麥熟時出也。 鐵甲魚：鱗硬如甲，故名。去其皮，方可食。 獨魚：「漳志」作「毒」。大者如掌，皮粗。剝之曬乾以磋木器，光潤倍常。內地取其小者為魚醬。 泥鰌：「爾雅疏」：『鰼一名鰌，今泥鰌也。穴泥中，因名』。「埤雅」：『似鱔而短，以涎自染，難握』。俗謂之鰍魚，以入秋最多也。 狗母魚：身圓，黑赤色。長尺餘，有細刺。魚之粗劣者。 金魚：色紅，尾如蝦；而囊金者為貴，亦有黑色而囊金者。 鬬魚：「泉郡志」：『狀如指，長二、三寸。有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點。善鬬。泉人呼為丁斑，漳人呼為三班』。此與上金魚止供玩賞而已，附於此。
5	諸羅縣志	1717	卷十二 雜記志/外紀		魚無鰱。鄭氏載而置於郡治之鯽魚潭甚夥，及網之，無有也。多烏[魚]、多塗鮀、麻虱目，多紅蝦。各陂圳多鮎。 烏魚，「本草」所謂鯔。臺海之產大數倍，肉白而芳鮮不及。冬至前後，北風正烈，結陣游于內海，累至水底；漁師燎而網之，一罟以百計。腎狀似荊蕉，極白。雌者子兩片，似通印子而大；薄腌曬乾，明于琥珀，肫圓如小錠。鮮食脆甚；乾而析之，似鰇魚。 塗鮀，形似馬鮫，大十倍之。肉細而香美，馬鮫弗及也。馬鮫特以滑澤，遂與鯧齊名。論海魚之佳者，必首舉之；昔人所爲致嘆于華歆、張昭、許靖諸公也。 鄭經酷嗜麻虱目，臺人名之曰皇帝魚。夏初出，頗適口；及秋，則味帶酸而肉澀，宜乎鄭氏之不能久也。 茅港尾、蚊港多蟳，大而肥美；膏踰於肉，色如硃。鮡魚骨柔脆，郡中珍之。縣治多毛蟹，肥于冬月，置之幾筵，皆堪浮白。魚至冬亦肥美；夏、秋刺多而瘦，色皆黑。鯽魚出北香湖者，四時俱美于他産。
6	鳳山縣志	1719	卷之七 風土志/物產/鱗之屬	烏魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗魚、狗母魚、鯊魚、烏頰、敏魚、青鱗、海翁魚、獅刀、金錢魚、白腹、鱺魚、鱸魚、塗虱、金魚、泥𩽆、繩魚、䱋魚、馬鮫、貼沙、沙梭、鰳魚、黃魚、扁魚、鰻魚、午魚、水鶏、黃爵、鮎魚、烏鰂、獨魚、黃翅、泥鰍、花鈴、鮕鮐、白帶魚、嘴尖、鬥魚、槍魚	泥𩽆魚：形似馬鮫而大，無鱗。味甘美。重者可二十餘斤。 烏魚：各港俱有。冬至前出大海散子，味極甘；後引子回原港，曰回頭烏，則瘦而味劣矣。子成片，鹽過曬乾，味甚美。「本草」謂之鯔魚。 馬鮫：類泥𩽆而細，無鱗與鯁。海魚之佳者。 鎗魚：身扁，色白，無鱗。以其首銳、腹廣、尾細如鏢鎗，故名；海魚之最貴者。又有一種色黑者為烏鎗，有微黃色曰金鎗；俱不及也。 午魚：味甘美，大者為佳。以其出于午月，故名。本地出于冬，則與內地异矣。
7	臺灣縣志	1720	輿地志一/土產/鱗之屬	烏魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗魚、鯉魚、狗母魚、烏頰、敏魚、獅刀、金錢魚、白腹魚、鶯哥魚、水尖、鱖魚、鱸、塗虱、金魚、鬬魚、泥𩽆魚、繩魚、馬鮫、貼沙、沙梭、鰳魚、黃魚、扁魚、鰻、午魚、水鶏、黃爵、鮎魚、烏鰂、帶魚、花鈴、 鮕鮐、鰱魚、龍尖、魴魚、鰍、土蝚魚、[魚倉]魚、青鯽、黃翼	鯉：神農書：「鯉，最為魚之主」。埤雅云：「鯉，魚之貴者」。故爾雅釋魚，以鯉冠篇。養魚書云：「鯉不相食，故其種易畜；陶朱公畜魚，每歲雌雄二十四頭，生子七萬枚，此其驗也」。列仙傳云：「子尊者舒鄉人也，善入水捕魚。得赤鯉魚，愛其色，持歸著池中，數以米穀食之。一年長丈餘，遂生覺，有翼，後尊乘鯉上昇」。李商隱詩：「雙鯉迢迢一紙書」；蓋古人尺素結為鯉魚，以緘贈耳。 泥𩽆魚：形如馬鮫，大者重至二、三十斤，味極甘美，臺魚之最佳者。澎湖亦多產。 烏魚：本草名鯔魚，出海中者名「海烏」。神仙傳云：「介象與吳王論膾，何者最美？象曰：鯔魚為上。乃于殿前作坎，汲水滿之；象垂綸坎中，食頃，得鯔魚作膾」。注云：「鯔魚生淺海中。食泥，身圓、口小，骨軟、肉細，其子醃食，味更佳。出自冬天」。鹿耳門最多。 麻虱目：生海塭中，水紋所結者，形如子魚，味雖清而帶微酸。 鯽魚：本草：「鯽魚一名鮒魚，形亦似鯉；色黑而體促，腹大而脊隆。所在池沼皆有之。七華洞庭之鮒，出于江岷。紅腴、青鸕，朱尾，碧鱗」。呂子曰：「魚之美者，洞庭之鮒」。鮒，小魚也，即今之鯽魚。其魚肉厚味美，性不食釣」。 鰱魚：小口、細鱗，身扁，色白，略似鰣魚。又一名曰鯍。鯍好群行相連，故謂之鰱。鄉人常畜之池中。 馬鮫：一名草鮁。無鱗、無鯁，類泥𩽆而小。 鮎：一名𩽴。大首、方口；無鱗而多涎。黃者肥美。 鰻：爾雅謂之「鰻鱺魚」。無鱗甲，白腹，似繕而大，色青。有雄無雌，以影漫鱧而生子。本草名曰「白鱓」，又曰「鮎」，多產鰻；蓋其乳子三分之二為鮎，其一為鰻。味甚肥美；池養者佳，釣獲者次之。 鱔：腹黃，故俗解黃鱔。似蛇無鱗，體多涎沫。 鰍：今泥鰍也。似鱔而短，俗謂之鰍。以入秋最多，故名。 金魚：一名變魚。初黑色，久乃變紅或白，或紅白相間。尾作三岐，脊尾皆金，燦爛可愛。 敏魚：狀似鱸而肉粗，大者可十餘斤。張東沙謂之「輓魚」。 鮡魚：青黑色，身有白點。骨軟而味甘。生海邊泥中。 沙梭：色黃白，狀如織梭，肉豐骨脆。 鮡魚：首銳、腹廣，尾細如鏢鎗，故名。 午魚：狀似鱸，圓厚而短蹙。其味豐美。 貼沙：附沙而行，上紫、下白，兩目相比。通志謂之鰈沙。 黃魚：色黃，身扁。脂厚，味香而多刺。 扁魚：俗名塗剃，形似貼沙。肉較薄，曬乾，味甘美。 帶魚：其形如帶，味比內地稍淡。 鰳魚：似鮒魚而小，身薄，骨細。冬月出者，一名雪映魚，味佳；至夏，則味減矣。 烏頰：身短而闊，其頰烏，故名。 紅紗：鱗細、色紅，通身如淡珠。 繩魚：體圓，味腥。麥熟時出，俗呼大麥繩。 金鐘子：狀圓而扁，細鱗有光，望之如金。肉味甘美。 狗母魚：身圓，細鱗，多刺，粗肉。 獅刀：頭長而狹薄，腹背如刀，一名刀魚。大者為佳。 鱸：隋唐佳話曰：「吳郡獻松江鱸魚膾，煬帝曰：所謂金𩐎玉膾，東南佳味也」。說苑云：「松江鱸魚，長橋南所出者四腮，天生膾材也；味美肉緊。橋北近崑山，大江入海者三腮；味帶酸，肉稍慢，不及松江」。 魴魚：形圓、尾長，色紫黑。廣州記：「魴魚廣而肥甜，魚之美者也」。 鬬魚：泉人呼為丁班，臺人呼為三斑。身有花紋，紅綠相間。性善鬬，養之盆中，可供清玩。 土蝚魚：狀如烏鰂而大。肉亦厚，味甘美。澎湖所出者。 鱖魚：身圓而長，皮有斑色，頭微有角。肉甘而潤。俗呼為髻魚。又有脊上帶珠者，謂之珠髻。澎湖所產。 鶯哥魚：狀如鯉魚而闊。色綠，嘴尖而勾曲，似鶯哥嘴，故名。澎湖所產。
8	臺灣縣志	1720	雜記志九/叢談		二十二年癸亥五月，澎湖有一物，狀如鱷魚，長四、五尺，步沙而上，鳴聲嗚嗚。 四十八年己醜夏，鹿耳門有大魚二頭，略似馬，脊上有鬃，長三、四寸，其尾如獅，肚下四翼如四脚，浮于海邊。水面居民仔船二十餘隻，團圍至大港，脫其一，而獲其一，不知其爲何物。或曰即海馬也，抑亦有可信夫？
9	重修福建臺灣府志	1740	卷六 風俗(歲時、氣候、土番風俗、物產)/物產/鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗魚、狗母魚、青鱗、海翁魚、鯧魚、銀魚、獅刀、金錢魚、鱺魚、鶯哥魚、飼子飯、鱠魚、花魿、鰮魚、鱸、塗虱、馬鮫、貼沙、沙梭、鰳魚、黃魚、扁魚、鰻、水鶏、獨魚、鱦魚、蛄鮐、虎魚、白帶魚、鰱魚、龍尖、鮸魚、花身、塗魠、三牙、蝚魚、塗鰍、魴、𩼔魚	鱗之屬：鯉、塗魠(形類馬鮫而大，重者二十餘斤。無鱗，味甚美。自十月至清明多有)、烏魚(各港俱有。每冬至前，去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰「回頭烏」，則瘦而味劣矣。子成片，下鹽曬乾，味更佳。過冬則罕見。「本草」謂之鯔魚)、鯧(身扁而短，無鱗；以紫白色者為佳，海魚之貴品。又有黑色者，細鱗，名烏鯧；味少遜)、馬鮫(骨軟無鱗)、鰳(類鰣魚。身扁薄，味清，而芳鮮；次於鰣魚。以多刺，人不見重)、鰻(有烏、白二種。烏者為上。又溪有蘆鰻，大者十餘斤；以食蘆筍，故名。又有海鰻，肉粗而刺硬)、扁魚(形似「貼沙」而薄。曬乾，味香美；鮮食亦佳。一名「塗剃」)、蝦(種類不一：紅蝦，味甘；沙蝦，次之；黃梔米，又次之；草蝦，則有班節而肉粗，其最下者也)、白帶魚(身薄而長，其形似帶。魚鱗入夜有光)、鱸(巨口、細鱗)、午魚、鮸魚(狀似鱸而大，肉粗。重至二十餘斤)、鯽魚(一名鮒。色黑而體促，腹大而脊隆。池澤、潭湖皆有之)、貼沙(上紫、下白，有細鱗，兩目相比；一名比目魚)、銀魚(長五、六寸，身圓如箸；潔白無鱗，但目兩點黑耳。味清甘，可曝為脯)、鱔魚(似蛇無鱗，黃質、黑文。體多涎沬)、虎魚(狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。肉嫩而美)、黃魚(色微黃，扁而細鱗，長六、七寸。脂厚味豐，恨多刺耳)、麻虱目(魚塭中所産。夏、秋盛出。狀類鯔，鱗細。臺以為貴品)、鮡魚(生海邊泥塗中。其大如指，善跳，故名。俗名花鮡，以身有白花點也)、獅刀(腹背如刀，故名。多刺)、烏頰(身短闊，其頰烏，故名)、墨魚(常噴墨於波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海漂蛸)、鎖管(身圓直如鎖管，首有小骨插入管中，如鎖鬚。味甘脆)、鯊(有白沙、胡沙、雙髻沙。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美)、沙梭(長五、六寸，狀如織梭)、海翁(即海鱛。大能吞舟，黑如牛。背浮于水面，則大風將作)、魴(形圓如扇，無鱗；色紫黑。口在腹中，尾長於身。有黃魴、燕魴；黃魴大而肉粗，燕魴小而肉潤)、鰮魚(可腌作鮭)、青鱗(色青，鱗厚，長五、六寸)、紅紗(皮紅如塗硃，鱗細)、金鐘仔、花身(體有斑文)、蛄鮐(尾有星。多穴於泥塗中)、鱦魚(色青，體圓而短。味極腥)、鐵甲魚(鱗硬如甲。去其皮，方可食)、遍身苦、塗鰍(似鱔而身短。多涎難握)、塗虱(頭扁、身微圓，黑色，長五、六寸。產圳潭窟中)、狗母魚(長尺餘，有細刺。魚之粗劣者)、獨魚(大者如掌，皮粗。曬乾可磨木器)、金錢(狀如花魿，而體薄多刺)、花魿(斑點如花)、鱺魚(溪澗中魚之最惡者。引子遊水，眾魚不敢犯)、𩼔魚(大首、方口，無鱗而多涎。生陂中。黃者肥美)、蚱(一名水母，一名石鏡。「博物志」：『狀如凝血，廣數尺；無頭目腸臟，眾蝦隨之，以蝦為目。大者如床、小者如鬥』。用礬醃而食之，最利口)、鰱魚(小口、細鱗，身扁，色白。常畜之池中)、章魚(即韓昌黎所謂「章舉」。其身圓，其首八腳縮聚，當中有口，腳上有窩如臼，歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行者手足向下、身向上高舉而疾逝。產澎湖)、水雞(一名田雞)、蝚魚(狀如烏鰂而大，肉亦厚；味甘美。出澎湖)、沙蠶(一名龍腸，生海泊泥塗中。形似蠶，中有沙，故名。味甚鮮美；曬乾焙食最佳)、鱠魚(一名鱖魚。身圓而長，皮有斑色；頭微有角，甘而潤。又有脊上帶珠者，謂之珠鱠；澎湖產之。多曬作乾)、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、鶯歌魚(狀如鯉而闊。色綠，嘴尖而勾曲似鶯歌嘴，故名。產澎湖)、龍尖(口尖而身豐，味甘而脆美。出澎湖。多曬作乾)、三牙魚(有赤、白二種)。
10	重修福建臺灣府志	1740	卷十九 雜記(祥異、叢談、外島附)/叢談		龍涎香，傳爲鰍魚精液泡水面，凝爲涎。能止心痛，助精氣。以淡黃色嚼而不化者為佳；番仔浮水取之，價十倍。不可多得(「臺灣風土記」)。
11	重修臺灣府志(范志)	1745	卷十八 物產(二)/蟲魚/鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鮡魚、紅紗、狗母魚、鐵甲魚、烏頰、青鱗、海翁、獅刀、金錢魚、鱺魚、鶯哥、遍身苦、飼子飯、鱠魚、花魿、鰮魚、塗虱、鬬魚、馬鮫、貼沙、沙梭、扁魚、午魚、黃爵、獨魚、黃翅、泥鰍、鱦魚、蛄鮐、白帶魚、龍尖、鮸魚、花身、塗魠、三牙、蝚魚、塗鰍、新婦啼、鮓	鯊類不一，龍文鯊、雙髻鯊，「志」言之矣。外此，有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色。鋸仔鯊，齒長似鋸。烏鯊，口闊；大者數百斤，能食人。虎鯊，頭斑如虎；齒迅利，噬人手足立斷。圓頭鯊，亦食人。鼠𧋋鯊，皮白，齒如梳。蛤婆鯊，口闊、尾尖。油鯊，身圓而長，尾似蝦尾。泥鰍鯊，口尖。青鯊，身青色。扁鯊，身扁、尾小。乞食鯊，皮可飾刀鞘。狗纏鯊，身長、尾尖。狗鯊，頭大，上有烏赤點；離水終日不死(「赤嵌筆談」)。鯉、塗魠(形類馬鮫而大，重者二十餘斤。無鱗，味甚美。自十月至清明多有)、烏魚(各港俱有。每冬至前去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰回頭烏，則瘦而味劣矣。子成片下鹽曬乾，味更佳。過冬，則罕見。即「本草」之鯔魚也)、鯧、馬駮(骨軟無鱗)、鰳、鮎、鰻、扁魚(形似貼沙而薄。曬乾，味香美；鮮食亦佳。一名塗剃)、白帶魚(無鱗)、午魚(鱸之別種)、鱸、鮸魚(即敏魚。狀似鱸而大。肉粗、重至二十餘斤)、鯽魚、貼沙(上紫、下白，有細鱗。即比目魚)、銀魚、鱔魚(即鱔)、虎魚(狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。肉嫩而美)、黃魚、魟魚(形圓如扇，無鱗。色紫黑；口在腹中，尾長於身。有黃魟、燕魟；黃魟大而肉粗，燕魟小而肉潤)、泥鱛(俗謂之鰍魚)、金魚、鬬魚(狀如指，長二、三寸。有花文，紅綠相間；尾鮮紅，有黃點。善鬬。泉人呼為丁班。此與金魚祇供玩賞)、麻虱目(魚塭中所産，夏、秋盛出。狀類鯔，鱗細；臺以為貴品)、鮡魚(生海島泥塗中。其大如指，善跳；故名。俗名花鮡，以身有白花點也)、獅刀(腹背如刀，故名。多刺)、烏頰(身體闊)、墨魚(即烏鰂。常噴墨於波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海鏢鮹)、鎖管(身圓直如鎖管。首有小骨，即鮫魚；插入管中如鎖鬚。味甘脆)、鯊(有白沙、胡沙、雙髻沙。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美)、沙梭(長、五六寸，狀如織梭)、海翁(即海鱛，大能吞舟。黑如牛，背浮于水面，則大風將作)、魴、鰮魚(可腌作鮭)、青鱗(色青，鱗厚；長五、六寸)、紅沙(皮紅如塗硃，鱗細)、金鐘仔、花身(體有斑文)、蛄鮐(尾有星。多穴於塗泥中)、鱦魚(色青，體圓而短。味極腥)、鐵甲魚(鱗硬如甲：去其皮，方可食)、遍身苦(身有花點)、塗鰍(似鱔而身短，多涎難握)、塗虱(頭扁，身微圓，黑色；長五、六寸。產圳潭窟中)、狗母魚(長尺餘，有細刺。魚之粗劣者)、獨魚(大者如掌，皮粗。曬乾，可磨木器)、金錢(狀如花魿，而體薄多刺)、花魿(斑點如花)、鱺魚(溪澗中魚之最惡者。引子遊水，眾魚不敢犯)、鰜魚、鮓(一名水母、一名石鏡)、鰱魚、章魚(即韓昌黎所謂「章舉」。其身圓、其首八腳縮聚；當中有口，腳上有窩如臼，歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下、身向上高舉而疾游。產澎湖)、蝚魚(狀如烏鰂而大，肉亦厚；味甘美。出澎湖)、沙蠶(一名龍腸。生海泊泥塗中。形似蠶，中有沙；故名。味甚鮮美，曬乾焙食最佳)、鱠魚(一名鱖魚)、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、鶯哥魚(狀如鯉而潤，色綠。嘴尖而勾曲，似鶯哥嘴；故名。產澎湖)、龍尖(口尖而身豐，味甘而脆美。出澎湖，多曬作乾)、三牙魚(有赤、白二色)、黃翅(狀似烏頰。肉細而味清。以其翅黃，故名。下淡水有重一、二斤者)、黃爵(身薄而小、多刺。「漳郡志」以爲黃雀所化)、新婦啼(以下三十種，「舊志」未載；今補入，詳見「附考」)、飛藉、金精、三牙、田鴿、梳齒、小波浪、歸秉、赤海、刣額、鰔魚、牛尾、泥龍、青箭、交網、牛牯䱀、金梭、竹梭、飛鳥、咬網狗、海蠣、含西、刺圭糍、安米、旗魚、蜈魚、海和尚、海狗、海龍、海馬。──以上鱗之屬。
12	重修臺灣府志(范志)	1745	卷十八 物產(二)/蟲魚/鱗之屬/附考		鯊魚，胎生。市得一魚可四、五斤，用佐午炊；庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭。投水中，皆遊去(「稗海紀遊」)。 新婦啼，魚名。狀本鮮肥，熟則拳縮；意取「新婦未諳，恐被姑責」也。孫元衡有詩云：『泔魚未學易牙方，軟玉銷為水碧漿；廚下卻憐三日婦，羹湯難與小姑嘗』(「赤嵌集」)。 飛籍魚，疑是沙燕所化，兩翼尚存。漁人俟夜深時，懸燈以待，乃結陣飛入。舟力不勝，滅燈以避。孫元衡有詩云：『人海微禽能變化，秋來巢燕已爲魚；翻飛應悔留雙剪，誤學燈蛾赴火漁』（同上）。 鸚哥魚，鳥嘴，紅色；週身皆綠。孫元衡有詩云：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隱法，曾聞真臘有浮胡』。相傳真臘有魚，名爲浮胡；嘴似鸚鵡(同上)。 海翁魚， 有言如小山，草木生之，樵者誤登其背，須臾轉徙，不知所之；此無可考。「志」云：『後壠番社有脊骨一節，高可五、六尺；兩人合抱，未滿其圍。漁人云：大者 約三、四千斤，小者亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。有自僵者，人從口中入，割取其油以代膏火。肉粗，不可食。口中噴涎，常自為吞吐。有遺於海邊者，黑色、 青黃色不等；或云即龍涎。番每取之以賈利，真贗亦莫辨也』(「赤嵌集」)。 金精魚，花點細麟。三牙魚，或赤、或白，有三齒。田鴿魚，體圓，兩鬚長。梳齒魚，黑色、花點，齒如梳；魚肚食之，立死(「赤嵌筆談」)。 泥鱠魚，黑色、口闊；大者五、六十斤。珠鱠魚，黑色，身有紅白點。小鱠魚，黑色(同上)。 小波浪魚，青身小尾。歸秉魚，身扁、肉澀。赤海魚，紅色。刣額魚，金麟；頭內有石子一枚。鱤魚，口邊有兩大刺。牛尾魚，狀似牛尾。泥龍魚，身長，有暗刺。青箭魚，色青、口尖，行如箭。交網魚，色有烏、赤二種。牛牯䱀，頭闊、皮青。金梭魚，金麟，身軟。竹梭魚，口尖、身長。飛烏魚，色青，有翅能飛。咬網狗，黑色，歪口無分左右。海蠣魚，頭大、皮黑。含西魚，身扁，色白。刺圭糍魚，色黑，唇厚。安未魚，細麟；有赤、有白(同上)。 旗魚，色黑；大者六、七百斤，小者百餘斤。背翅如旗。鼻頭一刺長二、三尺，極堅利；水面驅魚如飛。船為所刺，即不能脫；身一轉動，船立沉(同上)。 蜈魚俗呼海豎。頭似猪，大則千餘斤，小亦五、六百斤。常于水面躍起，高丈餘；噴水如雪。漁人見之則避(同上)。 海龍，產澎湖澳。冬日雙躍海灘；漁人獲之，號為珍物。首尾似龍，無牙爪；長不徑尺。以之入藥，功倍海馬。孫元衡有詩云：『澎島漁人乞我歌，海龍雙躍出盤渦；爪牙未具空鱗鬣，直似枯魚泣過河』(「赤嵌集」)。
13	重修臺灣府志(范志)	1745	卷二十五 藝文(六)/詩(三)		- 烏魚(有引) - 「臺志」稱：『烏魚，即「本草」之鯔魚；海港所產甚盛。冬至前捕之，日正頭烏，則肥而味美；至後捕之，日回頭烏，則瘦而味劣。官徵稅，給烏魚旗，始許采捕』。按隋大業六年，吳郡獻海膾四瓶，帝以示群臣曰：『昔介象殿庭釣得鯔魚，此幻化耳。今日之膾，乃是真海魚所作，來自數千里，亦是一時奇味』。即出數盤以賜近臣(載之「大業拾遺記)。蓋即烏魚也，吾杭素產鯔魚，有江鯔、河鯔二種。其大者長不盈尺，與郡中六、七月間所食正同。至秋深，長一、二尺，味始肥美。杭所產，遠不逮矣。網魚競捕正頭烏，興味頻嫌至後殊。海堀引回憐瘦劇，船頭懸罟急徵輸。釣緡信足驕漁父，幻化無須誑老夫！曾食江鯔爭比得，芙蓉花裏好提壺。 - 烏魚 - 瑿玉元珠遍體緇，揚髻奮鬣滿天地。須知滬箔橫施處，要在葭灰未動時。日映波光添綉綫，鱗翻浪影簇烏旗。江鯔味薄河鯔小，爭比炎方海錯奇。 - 鮡魚，次六給諫原韵 - 「臺海采風圖考」云：『鮡魚黑色如鰍，長不盈尺；二目突出于額，身多綠斑。「志」稱多在海邊泥塗中，善跳躍，土人以爲美味；置地上能跳，亦能行數步』。
14	重修臺灣縣志	1752	卷十二 風土志/土產/鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗、鯊魚、烏頰、青鱗、海翁、鯧魚、獅刀、金錢魚、鱺魚、鶯哥、遍身苦、飼子飯、鱠魚、鰮魚、塗虱、金魚、鬬魚、牛尾、貼沙、沙梭、鰳魚、扁魚、黃爵、獨魚、黃翅、泥鰍、鱦魚、  蛄鮐、魟魚、花鈴、鰱魚、龍尖、花身、塗魠、三牙、蝚魚、塗鰍、青箭、金梭、含西、梳齒、竹梭、新婦啼、泥龍、海和尚、海馬、海狗、蜈魚、交網、刺圭糍、歸秉、咬網狗、旗魚、赤海、  刣額、飛藉魚、小波浪、鱤魚、安米、牛牯䱀、𩼔魚、驕腰、銅盤、大目孔、車酸、苦臊、[魚規]魚、饅魚	鱗之屬：鯉、塗魠(形類馬鮫而大，重者二十餘斤，無鱗，味甚美。自十月至清明多有)、烏魚(各港俱有。冬至前出大海散子，味甚甘；後引子歸原港曰回頭烏，則瘦而味稍遜。子成片，下鹽曬乾，味更佳，過冬則罕見。即本草之緇魚也)、鯧(有黑白二種，海錯珍味)、馬鮫、鰳魚(與鰣魚相似，色白，多骨而味極清)、鱸魚(與鱠相類)、饅魚(埤雅曰：饅無鱗甲，白腹似膳，有雄無雌，以影鰻鱧生子)、扁魚(形似貼沙而薄，曬乾，味甘美，鮮食亦佳。一名塗剃)、白帶、𩵱魚、鮸(即敏魚，狀似鱸而大，肉粗，重至二十餘斤)、鯽魚(所在澤池皆有之)、貼沙(上紫下白，有細鱗，即比目魚)、銀魚、鱔魚(鱔似蛇而無鱗，黃質黑文，體有涎沫，生泥窟中。一名鱔)魚、虎(狀如虎頭，巨口無鱗，長不滿尺，嫩而美)、黃魚、魟魚(即魴魚，形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長於身。有黃魴，大而肉粗；有燕魴，小而肉潤；有錦魴，身有花點，大者三、四百斤，皮生沙石；有泥魴，皮黑；有掃帚魴，尾如帚；有四開魴，頭似燕肉赤；有鬼角燕魴，頭有軟角；有水沉魴，淡紅色，身扁頭尖)、泥鱛(俗謂之鰍魚)、金魚(遍身紅色，其尾如蝦，後半皆囊金，故名金魚)、鬬魚(長二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點，善鬬，泉人呼為丁班。此與金魚祇供清玩)、鮡魚(生海島泥塗中，其大如指，善跳，俗名花鮡；以其身有白花點也)、麻虱目(魚塭中所產，夏秋盛出，狀如鯔魚，鱗細，臺人以爲貴品。匪貽匪卵，應候而生，故名)、獅刀(腹背如刀，故名)、烏頰(身短闊)、墨魚(即烏鰂，常噴墨于波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海螵蛸)、鎖管(身圓直如鎖管，首有小骨，即鮫魚，插入管中如鎖鬚，味甘美)、章魚(即韓昌黎所謂章舉，其身圓，其首八脚縮聚，當中有口，脚上有窩如臼，歷歷成章。囊中有墨膏及黃膏，行則手足向下，身向上高舉而疾游。產澎湖)、蝚魚(狀如烏鰂而大，肉亦厚，曬乾，味極甘美。產澎湖)、沙蠶(一名龍腸，生海泊泥塗中，形似蠶，中有沙，故名。味甚清美，曬乾，焙食，佳)、鱠魚(一名鱖魚)、龍尖(口尖而身豐，味甘而脆美。產澎湖，多曬作乾)、三牙(有赤白二色)、刣額(狀似金鱗，頭內有石子一枚)、花身(體有班文)、紅沙(皮紅如塗硃，鱗細)、青鱗(色青，鱗厚，長五、六寸)、金鐘仔、鰮魚(有竹葉鰮，無鱗，可醃作鮭)、花鈴(班點如花)、金錢(狀如花鈴而體薄多刺)、遍身苦(身有花點，肉亦甘嫩，名實似不相宜)、獨魚(大者如掌，皮粗，曬乾可磨木器；小者可醃作鮭，亦佳)、狗母魚、鯊魚(鯊魚胎 生，為類不一；有白鯊、胡鯊、雙髻鯊。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文鯊，其翅尤美。外此又有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色；有踞仔鯊，齒長似踞；有烏鯊，口 闊大者數百斤，能食人；有虎鯊，虎班似虎，齒迅利，噬人手足立斷；有圓頭鯊，亦能食人；有鼠𧋋鯊，皮白，齒如梳；有蛤婆鯊，口闊尾尖；有油鯊，身圓而長， 尾似蝦；有泥鰍鯊，口尖；有青鯊，身青色；有扁鯊；身扁尾小；有乞食鯊，皮可飾刀鞘；有狗纏鯊，身長尾尖。狗鯊頭上有黑赤點，離水終日不死)、沙梭(長五、六寸，狀如織梭)、海翁(即海蝤，大能吞舟，黑如牛背，浮于水面，則大風將作)、鱦魚(色青，體圓而短，味極腥，小者甘脆)、鐵甲(鱗硬如甲，去其皮方可食)、竹梭(口尖而身長)、金梭(金鱗，身軟)、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、鰱魚(一名鱮，有白虎班，大頭，種自內地來)、鱺魚(生溪潭中，引子游水，衆魚不敢犯)、𩼔魚、塗虱(頭扁，身微圓，黑色，無鱗，有刺，長五、六寸，産潭窟中；通志謂之田瑟，或名彈瑟)、塗鰍(似鱔而身短小，多涎，難握)、蛄鮐(尾有星，多穴泥塗中)、蚱(一名水母，一名石鏡)、銅盤(狀如金精，身圓而扁，有花點)、鶯哥魚(狀如鯉，周身色綠，嘴烏而勾曲，似鶯哥，故名)、黃翅(狀似黃頰，翅黃)、黃爵(身薄而小，多刺，漳郡志以爲黃雀所化)、新婦啼(狀本鮮肥，熟輒拳縮。取斯名者，意謂新婦未諳，恐被姑責也。孫元衡有詩云：泔魚未學易牙方，軟玉銷爲水碧漿，厨下却憐三日婦，羹湯難與小姑嘗)、田鴿(體圓兩鬚長)、飛藉魚(疑是沙燕所化，兩翼尚存。漁人俟夜深時懸燈以待，乃結陣飛入，舟力不勝，滅燈以避之。孫元衡詩：入海微禽能變化，秋來巢燕已爲魚；翻飛應悔留雙剪，誤學燈蛾赴火漁)、梳齒(黑色，花點，齒如梳，魚肚食之立死)、小波浪(青色小尾)、歸秉(身扁肉澀)、赤海(紅色)、鱤魚(口邊有兩大刺)、牛尾魚(狀如牛尾)、青箭(色青口尖，行如箭)、交網(有烏赤二種)、牛牯䱀(頭闊，皮青)、泥龍(似饅，多暗刺)、飛烏(色青有翅，能飛)、咬網狗(黑色，歪口、無分左右)、海蠣(頭大皮黑)、含西(身扁色白)、旗魚(色黑，大者六、七百斤，小者百餘斤，背翅如旗，鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利，水面驅魚如飛。船爲所刺，即不能脫，身一轉動，船立沉)、刺圭糍(色黑唇厚)、安米(細鱗，有赤有白)、蜈魚(俗呼海竪。頭似猪，大則千餘斤，小亦五、六百斤。常于水面躍起，高可丈餘，噴水如雪；漁人見之，則亟避)、海和尚(色赤，頭與身皆似人形，四翅，無鱗)、大目孔(狀如黃魚，眼大，口微紅)、車酸(生潭澗中)、苦臊(狀如麻虱，目小，而港潭多有)、驕腰(狀似鰳而小)、鰐魚(似金魚而身短，腹大，有紅有白，又有紅白相間者。此乃盆碗中所養，以供清玩，俗亦呼爲鰐魚，非蛟鰐也)[魚規]魚(爾雅翼曰：今之河豚，冬至輒有之。比戶錄作鮭魚，味至美，然肝與子有大毒)、海狗(頭似狗，尾尖，有四翅)、海馬(狀似馬，頭有騣，四翅；漁人獲之不祥)、海龍(産澎湖，冬日雙躍海灘，漁人獲之，號爲珍物。首尾似龍，無牙，爪長不徑尺，以之入藥，功倍海馬)。
15	續修臺灣府志	1764	卷十八 物產(二)/蟲魚/鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鮡魚、紅紗、狗母魚、鐵甲魚、青鱗、海翁、獅刀、金錢魚、鱺魚、鶯哥、遍身苦、飼子飯、鱠魚、花魿、鰮魚、塗虱、鬬魚、馬鮫、貼沙、沙梭、扁魚、午魚、黃爵、獨魚、黃翅、泥鰍、鱦魚、虎魚、魟魚、白帶魚、龍尖、鮸魚、花身、塗魠、三牙、蝚魚、塗鰍、新婦啼、鮓、蛅鮐	鯉、塗魠（形類馬鮫而大，重者二十餘斤。無鱗，味甚美。自十月至清明多有）、烏魚(各港俱有。每冬至前去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰回頭烏，則瘦而味劣矣。子成片下鹽曬乾，味更佳。過冬，則罕見。即「本草」之鯔魚也)、鯧、馬鮫(骨軟無鱗)、鰳、鮎、鰻、扁魚(形似貼沙而薄。曬乾，味香美；鮮食亦佳。一名塗剃)、白帶魚(無鱗)、午魚(鱸之別種)、鱸、鮸魚(即敏魚。狀似鱸而大。肉粗、重至二十餘斤)、鯽魚、貼沙(上紫、下白，有細鱗。即比目魚)、銀魚、鱔魚(即鱓)、虎魚(狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。肉嫩而美)、黃魚、魟魚(形圓如扇，無鱗，色紫黑；口在腹中，尾長於身。有黃魟、燕魟；黃魟大而肉粗，燕魟小而肉潤)、泥鱛(俗謂之鰍魚)、金魚、鬥魚(狀如指，長二、三寸。有花文，紅綠相間；尾鮮紅，有黃點。善鬬。泉人呼為丁班。此與金魚祗供玩賞)、麻虱目(魚塭中所產，夏、秋盛出。狀類鯔，鱗細；臺以為貴品)、鮡魚(生海島泥塗中。其大如指，善跳；故名。俗名花鮡，以身有白花點也)、獅刀(腹背如刀，故名。多刺)、鳥頰(身短闊)、墨魚(即烏鰂。常噴墨於波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海鰾鮹)、鎖管(身圓直如鎖管。首有小骨，即鮫魚；插入管中如鎖鬚。味甘脆)、鯊(有白沙、胡沙、雙髻沙。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美)、沙梭(長五、六寸，狀如織梭)、海翁(即海鱛，大能吞舟。黑如牛，背浮於水面，則大風將作)、魴、鰮魚(可醃作鮭)、青鱗(色青，鱗厚；長五、六寸)、紅沙(皮紅如塗硃，鱗細)、金鐘仔、花身(體有斑文)、蛅鮐(尾有星。多穴於塗泥中)、鱦魚(色青，體圓而短。味極腥)、鐵甲魚(鱗硬如甲；去其皮，方可食)、遍身苦(身有花點)、塗鰍(似鱔而身短，多涎難握)、塗虱(頭扁，身微圓，黑色；長五、六寸。產圳潭窟中)、狗母魚(長尺餘，有細刺。魚之粗劣者)、獨魚(大者如掌，皮粗。曬乾，可磨木器)、金錢(狀如花，而體薄多刺)、花魿(斑點如花)、鱺魚(溪澗中魚之最惡者。引子遊水，眾魚不敢犯)、鰜魚、鮓(一名水母、一名石鏡)、鰱魚、章魚(即韓昌黎所謂「章舉」。其身圓、其首八腳縮聚；當中有口，腳上有窩如臼，歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下、身向上高舉而疾游。產澎湖)、蝚魚(狀如烏鰂而大，肉亦厚；味甘美。出澎湖)、沙蠶(一名龍腸。生海泊泥塗中。形似蠶，中有沙；故名。味甚鮮美，曬乾焙食最佳)、鱠魚(一名鱖魚)、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、鶯哥魚(狀如鯉而潤，色綠。嘴尖而勾曲，似鶯哥嘴；故名。產澎湖)、龍尖(口尖而身豐，味甘而脆美。出澎湖，多曬作乾)、三牙魚(有赤、白二色)、黃翅(狀似鳥頰。肉細而味清。以其翅黃，故名。下淡水有重一、二斤者)、黃爵(身薄而小、多刺。「漳郡志」以爲黃雀所化)、新婦啼(以下三十種，「舊志」未載；今補入，詳見「附考」)、飛藉、金精、三牙、田鴿、梳齒、小波浪、歸秉、赤海、刣額、鱤魚、牛尾、泥龍、青箭、交網、牛牯䱀、金梭、竹梭、飛烏、咬網狗、海蠣、含西、刺圭餈、安米、旗魚、蜈魚、海和尚海狗、海龍、海馬。--以上鱗之屬。
16	續修臺灣府志	1764	卷十八 物產(二)/蟲魚/鱗之屬/附考		鯊類不一，龍文鯊、雙髻鯊，「志」言之矣。外此，有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色。鋸仔鯊，齒長似鋸。烏鯊，口闊；大者數百斤，能食人。虎鯊，頭斑如虎；齒迅 利，噬人手足立斷。圓頭鯊，亦食人。鼠𧋋鯊，皮白，齒如梳。蛤婆鯊，口闊、尾尖。油鯊，身圓而長，尾似蝦尾。泥鰍鯊，口尖。青鯊，身青色。扁鯊， 身扁、尾小。乞食鯊，皮可飾刀鞘。狗纏鯊，身長、尾尖。狗鯊，頭大，上有烏赤點；離水終日不死（「赤嵌筆談」）。 鯊魚，胎生。市得一魚可四、五斤，用佐午炊；庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭。投水中，皆遊去(「
17	續修臺灣府志	1764	卷二十五 藝文(六)/詩(三)/鮡魚，次六給諫原韵		- 鮡魚，次六給諫原韵 - 「臺海采風圖考」云：『鮡魚黑色如鰍，長不盈尺；二目突出于額，身多綠斑。「志」稱多在海邊泥塗中，善跳躍，土人以爲美味；置地上能跳，亦能行數步』。
18	重修鳳山縣志	1764	卷十一 雜志/物產/凡鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗、鯊魚、狗母魚、烏頰、青鱗、海翁、鯧魚、獅刀、金錢魚、白腹、鱺魚、鶯哥、遍身苦、飼子飯、鱠魚、石拒、鰮魚、塗虱、鬬魚、牛尾、貼沙、沙梭、鰳魚、黃魚、扁魚、鰻魚、獨魚、黃翅、泥鰍、鱦魚、虎魚、魟魚、花鈴、嘴尖、鰱魚、鮸魚、花身、塗魠、三牙、蝚魚、青箭、金梭、含西、梳齒、竹梭、泥龍、海和尚、海馬、海狗、蜈魚、交網、刺圭糍、歸秉、咬網狗、赤海、刣額、飛藉魚、小波浪、鱤魚、金精、七星魚、牛鮕、𩹸仔、飛魚、加貝蒲魚	鯉、塗魠(「舊志」作泥𩽆。形類馬鮫而大，重者二十餘斤。無鱗，味甚美。自十月至清明多有)、烏魚(各港俱有。冬至前出大海散子，味甚甘；後引子歸原港，曰回頭烏，則瘦而味稍遜。子成片，下鹽晒乾，味更佳。過冬則罕見。即「本草」之鯔魚也)、鯧(有黑、白二種，海錯珍味)，馬鮫、鰳魚(與鰣魚相似。色白多骨，而味極清)、鰻魚(有雄無雌，以影鰻鱧生子。別有一種蘆鰻，身花紅色，長四、五尺，重二、三十觔，常於夜間登陸食蘆筍；漁人跡其往來之路，以智取之。肉細、味佳)、扁魚(形似貼沙而薄。曬乾羹，鮮食亦佳。一名塗剃)、白帶、鱸、𩵱魚、鮸魚(即䲄魚。狀似鱸而大，肉粗，重至二十餘斤)、鯽魚(所在澤池皆有之)、草魚、𩹸仔(小，無鱗)、貼沙(上紫下白，有細鱗。即比目魚)、銀魚、鱔魚(一名鱓)、虎魚(狀如虎頭，巨口無鱗，長不滿尺。嫩而美)、魟魚(魚形圓如扇，無鱗，色黑；紫口，在腹中；尾長於身。有黃魟，大而肉粗；有燕魟，小而肉潤)、泥鱛(俗謂之鰍魚)、金魚、斗魚(長二、三寸，有花文，紅、綠相間，鮮紅有黃點。善鬥，呼為丁斑。此與金魚袛供清玩)、鮡魚(生海島泥塗中。其大如指，善跳。俗呼花鮡，以其身有白花點也)、麻虱目(魚塭中所產，夏、秋盛出。狀如鯔魚，鱗細；臺人以為貴品)、獅刀(腹背如刀，故名)、占、烏頰(身短闊)、墨魚(即烏鰂。常噴墨於波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海螵蛸)、鎖管(身圓直如鎖管，有小骨即鮫魚，插入管中如鎖鬚。味甘美)、章魚(八腳縮聚，當中有口)、石拒(八腳似章魚)、蝚魚(狀如墨魚而大，味口)、鱠魚(即鱖魚)、三牙(有赤、白二色)、刣額(狀似金鱗。頭內有石子一枚)、花身(體有斑文)、紅沙(皮紅如塗硃，細鱗)、嘴尖(「舊志」：『嘴長二寸許』)、白腹(狀似馬鮫而腹白)、青鱗(色青鱗厚，長五、六寸)、鰮魚(有竹葉鰮，無鱗；可醃作鮭)、花鈴(斑點如花)、金錢(狀如花鈴而體薄多莿)、加貝蒲魚(身微黑，有細鱗；似金精)、金精魚(身圓有花點，味佳)、遍身苦(身有花點，肉亦甘；名實似不相宜)、獨魚(大者如掌，皮粗。晒乾可磨木器；小者可醃作鮭，亦佳)、狗母魚(長尺餘，有細刺)、鶯哥魚(狀如鯉，色紅、綠相間)、鯊魚(鯊魚胎生，為類不一：有白鯊、胡鯊、雙髻鯊。其最佳者皮上有黑白圈文，曰龍文鯊；其翅尤美)、沙梭(長五、六寸，狀如織梭)、金梭(金鱗，身軟)、竹梭(口尖、身長)、海翁(即海鱛。大者吞舟，黑如牛。背浮於水面，則大風將作)、鱦魚(色青、體圓而短。味極腥，小者甘脆)、鐵甲(鱗硬如甲，去其皮方可食)、飼子飯(無細骨，可和飯以飼幼子)、鰱魚(一名鱮。有白虎斑，大頭。種自內地來)、鱺魚(生溪潭中。引子遊水，眾魚不敢犯)、𩼔魚、塗虱(頭扁、身微圓，黑色無鱗，有刺長五、六寸。產潭窟中。「通志」謂之田瑟，或名彈瑟)，鮚鮐(尾有星。多穴泥塗中)、蚱(一名水母，一名石鏡)、黃魚(色微黃，身扁、細鱗，多刺。「臺志」謂為黃爵，疑即此)、黃翅(狀如烏頰，翅黃)，新婦啼、田鴒(體圓，兩鬚長)、飛藉魚(疑是沙燕所化，兩翼尚存)、梳齒(黑色花點，齒如梳。魚肚，食之立死)、小波浪(青色小尾)、歸秉(身扁、肉澀)、七星魚(似歸秉而小，有黑點七)、赤海(紅色)、鱤魚(口邊有兩大刺)、牛尾魚(狀如牛尾)、青箭(色青口尖，行如飛)、交網(有烏、赤二種)，牛鮕[魚夬](頭闊、皮青)、泥龍(似鰻，多暗刺)、飛魚(色青，有翅能飛)、咬網狗(色黑歪口，無分左右)、海蠣(頭大、皮黑)、含西(身扁，色白)、旗魚、刺圭(色黑，唇厚)、蜈魚(俗呼海豎頭)、海和尚(色赤，頭與身皆似人形，四翼；無鱗)、海狗(頭似犬，尾尖，有四趐)、海馬(狀如馬，頭有騣，四趐。以上三魚，漁人獲之不祥)、金鐘子(「舊志」：『細鱗，形圓扁』。按據邊海漁人云：尚有「鯌魚，大腹，浮遊海面。[鉛，魚代金]魚，肉粗似鐵甲。塗魚，似黃魚而小，石質，骨硬。皮刀，形似刀。烏仔，似烏魚而小。紫仔，似烏仔更小，安米魚，身小細鱗。龍尖，晒乾作鯗。打鼓雞肉，出打鼓港，味似雞肉」等魚，惑土人以意名之。從古無此魚名，且或名異實同，中多重複。附見於此)。
19	重修鳳山縣志	1764	卷十一 雜志/物產/凡鱗之屬 /附錄		「稗海紀遊」：鯊魚，胎生。市得一魚，可四、五斤，用佐午炊。庖人剖腹，一小魚從中躍出；更得五、六頭，投水中，皆遊去。 「赤嵌集」：新婦啼，魚名。狀本鮮肥，熟則拳縮，意取「新婦未諳，恐被姑責」也。孫元衡有詩云：『泔魚未學易牙方，軟玉銷為水碧漿；廚下卻憐三日婦，羹湯難與小姑嘗』。 「赤嵌集」：飛藉魚，疑是沙燕所化，兩翼尚存。魚人俟夜深，懸燈以待，乃結陣飛入；舟力不勝，滅燈以避。孫元衡有詩云：『入海微禽能變化，秋來巢燕已爲魚；翻飛應悔留雙剪，誤學燈蛾赴火漁』。 「赤嵌集」：鸚哥魚，烏嘴紅色，週身皆綠。孫元衡有詩云：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隱法，曾聞真臘有浮胡』。相傳真臘有魚，名爲浮胡，嘴似鸚鵡。 「赤嵌集」：海翁魚，有言如小山，草木生之，樵者誤登其背，須臾轉徙，不知所之，無可考。漁人云：大者約三、四千斤，小者亦千餘斤；皮生沙石，刀箭不入。有自僵者，人從口中入，割取其油，以代膏火。肉粗，不可食。口中噴涎，常自為吞吐；有遺於海邊者，黑色、淡黃色不等：或云即龍涎。番每取以賈利，真贗亦莫辨也。 「赤嵌筆談」：旗魚，色黑，大者六、七百斤，小者百餘斤；背翅如旗。鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利；水面驅魚如飛。船為所刺，即不能脫身；一轉動，船立沉。 「赤嵌筆談」：蜈魚，俗呼海堅頭，似猪，大則千餘斤，小亦五、六百斤。常于水面躍起高丈餘，噴水如雪；漁人見之則避。
20	重修鳳山縣志	1764	卷十二中 藝文志(中)/詩賦		- 烏魚(有引) -「臺志」稱烏魚，即「本草」之鯔魚，海港所産甚盛。冬至前捕之，曰正頭烏，則肥而味美；至後捕之，曰回頭烏，則瘦而味劣。官徵稅，給烏魚旗，始許采捕。按隋大業六年，吳郡獻海膾四缾。帝以示群臣曰：『昔介象殿庭，釣得鯔魚，此幻化耳。今日之膾，乃是真海魚所作；來自數千里，亦是一時奇味』。即出數盤以賜近臣(載之「大業拾遺記」)。蓋即烏魚也。吾杭數產鯔魚，有江鯔、河鯔二種。其大者長不盈尺，與郡六、七月間所食正同。至秋深長一、二尺，味始豐美；杭所產，遠不逮矣。網魚競捕正頭烏，興味頗嫌至後殊。海堀引回憐瘦劇，船頭懸罟急徵輸。釣緡信足驕漁父，幻化無須誑老夫。曾食江鯔爭比得，芙蓉花裏好提壺。 - 鮡魚次六給諫原韵 -「臺海采風圖考」云：『鮡魚，黑色如鰍，長不盈尺；二目突出于額，身多綠斑』。「志」稱多在海邊泥塗中。善跳躍，土人以為美味；置地上能跳，亦能行數步。
21	續修臺灣縣志	1807	卷一 地志/物產	烏魚、海翁、貼沙、黃魚、乞食鯊、錦魟、燕魟、黃魟、烏鯊、比目、八帶、鯿	魚：鯉、鯧、鱸、鰻、鯽、鱔、塗魠、麻虱目、鰇魚、馬鮫、鰳、墨魚、比目、貼沙，皆美。鯊，龍文鯊為最。其翅特美。烏鯊，大者數百觔，能食人。虎鯊、圓頭鯊，皆噬人。乞食鯊，皮可飾刀鞘。白鯊、雙髻鯊、烏翅鯊、鋸仔鯊、鼠浯鯊、蛤婆鯊、油鯊、泥鰍鯊、青鯊、扁鯊、狗鯊，皆鯊屬。烏魚，鯔也。冬至前捕者曰正烏，肉肥。冬至後捕者爲回頭烏，則瘦。魟(音烘)，魚身如蟹葉，口在頷下，尾長一尺。黃魟，大而肉粗。燕魟，小而肉潤。錦魟、身有花點，大者三、四百觔。泥魟、掃帚魟、水沉魟，皆魟屬(「舊志」以魟爲魴訛)。鯿，魴也。貼沙，側口；比目，側目；鮸，黃魚；黃魚，石首也。虎魚似虎，鮡魚善跳；白帶、八帶，八帶、銀刀也。蛇，水母也。海翁，海鱛也，獅刀、烏頰、龍尖、花身、沙蠶、紅紗、青鱗、花鈴、金錢、沙梭、竹梭、金梭、遍身苦、塗虱、田鴿、梳齒、青箭、飛烏、含西、海蠣、黃翅、黃爵、新婦啼、飼子飯，皆雜魚。
22	續修臺灣縣志	1807	卷八 藝文(三)/詩/鮡魚 范咸		- 鮡魚 范咸，次六給諫原韵 - (「臺海采風圖考」云：「鮡魚，黑色；如鰍，長不盈尺。二目突出于額，身多綠斑。志稱：多在海邊泥塗中，善跳躍。土人以為美味。置地上，能跳亦能行數步』) - 烏魚(有引) - 「臺志」稱：烏魚即「本草」之鯔魚，海港所生甚盛。冬至前捕之曰正烏，則肥而味美；至後捕之曰回頭烏，則瘦而味劣。官徵稅，給烏魚旗，始許采捕。按隋大業六年，吳郡獻海膾四瓶，帝以示群臣曰：昔介象殿庭釣得鯔魚，此幻化耳。今日之膾，乃是真海魚所作，來自數千里，亦是一時奇味。即出數盤，以賜近臣(載之「大業拾遺記」)。蓋即烏魚也。吾杭素產鯔魚，有 網魚競捕正頭烏，興味頻嫌至後殊。海堀引回憐瘦劇，船頭懸罟急徵輸。釣緡信足驕漁父，幻化無須誑老夫。曾食江鯔爭比得，芙蓉花裏好提壺。
23	彰化縣志	1830	卷十 物產志/鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、鯊魚、狗母魚、鐵甲魚、烏頰、鯧、銀魚、白腹、鱺魚、鰮魚、金魚、鬬魚、馬鮫、貼沙、沙梭、鰳魚、黃魚、鰻、午魚、  鮎、烏鰂、泥鰍、鱦魚、白帶魚、鰱魚、魴魚、鮸魚、三牙、泥龍  、蛅鮐、草魚、塗虱魚、青魚、𩻸魚、鯁魚、刀魚	烏魚，本草謂之鯔魚，産于池溪者曰池烏溪烏，大肚溪烏爲上。產於海者曰海烏。臺海各港，冬來俱有烏魚，至前到，味甘嫩。至後散子回頭，則瘦而味劣。子成片下鹽，以石壓之，曬乾可焙爲酒品。 鯧魚，身扁而短，無鱗，以紫白色者為佳。乃海魚之貴品也。又有烏色細鱗，名曰烏鯧，味少遜，大小不一。 鮎魚，即?也。溝圳皆有之。青色有涎沫，無鱗之魚，一名鰋。 鰻魚，有烏、白二種。烏者為上。「埤雅」：鰻，無鱗甲，白腹，有涎，似鱔而大。又溪有蘆鰻，赤烏色，大者十餘斤；以食蘆草，故曰蘆鰻。又海鰻肉粗而刺硬。 白帶魚，身薄而長，其形如帶，無鱗白色，而身有涎如粉，入夜有光。 鱸魚，似鱖魚，巨口細鱗。張季膺思食鱸魚鱠，即此。隋煬帝謂之金虀玉鱠。 午魚，鱸之別種，身圓而厚，味差於鱸。臺海出九月、十月間，俗作鮓，非。 鮸魚，即敏魚。狀似鱸而大，肉粗，重者二十餘觔。 鯽魚，「本草」：一名鮒，凡魚屬火；惟鯽屬土。有調胃之功，池澤皆有之。 貼沙，附沙而行，上紫下白，有細鱗，兩口相比，一名目魚，江淮間謂之鞋底魚。 銀魚，細小白色，無骨無鱗。 鱔魚，即鱓也。「爾雅翼」：鱓似蛇而無鱗，黃質黑文，體有涎沫，生溝圳泥窟中。 黃魚，身扁，黃質細鱗，味甘而多細刺。 魴魚，一名魟魚。形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長於身。有黃魴、燕魴二種。黃魴大而肉粗，燕魴小而肉潤。 泥鰍，似鱔而短，穴泥中，多涎難握。俗謂之鰍魚。 金魚，遍身紅色，其尾如蝦，有身長而瘦者，有身短而肥者。初出黑色，久乃變紅，或變白。亦有紅黑斑色相間者，養之盆中，以供玩賞。 鬬魚，狀如指，長二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅，有黃點，善鬬。俗名三斑，亦名丁斑。 麻虱目，狀如池中小烏魚，産塭中，夏秋盛出。俗呼皇帝魚，謂鄭經所嗜也。 鮡魚，俗名花鮡，生海島泥塗中，善跳。身有白花點，長不盈尺，肉嫩而美。 鯊魚，「圖經」：名鮫魚，多食損目，大而長喙如鋸者，故名胡鯊。「述異記」：『鮫人之室，泣而出珠』即此。有小而皮粗者曰白鯊。凡鯊美在翅，又有黑白圈文相間者曰龍文鯊，其翅又美。 鰮魚，可生煮，亦可醃作鮭。 鱦魚，色青體圓而短，味極腥臊，麥熟時出。 鐵甲魚，鱗硬如甲，去皮可食。 塗虱魚，頭扁身微圓，黑色，長五、六寸。生埤圳潭窟中。 狗母魚，身圓，黑赤色，長尺餘，有細刺，魚之粗劣者。 鱺魚，溪澗中魚之最惡者，引子游水，衆魚不敢犯。 鰱魚，種出江西，買魚苗養池中。 𩻸魚，形如鯽，久之變紅，即為赤鯉。 草魚，一名鰀。池中多買魚苗蓄之，産于大肚溪者尤佳。 白腹魚，無鱗，味淡，色白，二、三月間日天晴霽最盛。 鯁魚，細鱗多刺。 三牙魚，狀似黃順。 鰳魚，狀如鰣魚，身扁而薄，味清而芳，鮮次於鰣魚。以多刺，人不見重。 刀魚，一名獅刀，頭長而狹薄，腹背如刀，故名。 青魚，大如拇指，長六、七寸，色青鱗厚，一名青獅。
24	噶瑪蘭志略	1837	卷十一/物產志/鱗之屬	烏魚、馬鮫、午魚	紅魚、烏魚(各港俱有，每冬至前去大海散子，味極甘，後引子歸原港，曰回頭烏，則瘦而味劣矣；子成片，下鹽曬乾，味更佳，過冬則罕見，即本草之烏魚也)、馬鮫(骨軟無鱗)、交刀、鯧魚、鱸、午魚(鱸之別名)、鮸(即敏魚，狀似鱸而大，肉粗，重至百餘斤)。
25	噶瑪蘭志略	1837	卷十四/雜識志		內山土番以金絲纏繞、橫斜作魚，懸之項頸間，名曰「金鯉魚」，以相誇耀。番割用銅絲仿製，與番貿易，以更贋易真。出金之地，終莫得而詳也。海上事略云：出金乃山後，其土番皆傀儡種類。沈光文平臺序亦云：東番社山藏金礦，金易出，金形如鞋底，謂之港底金。
26	噶瑪蘭廳志	1852	卷六 物產/鱗之屬	烏魚、鱔魚、麻虱目、鯽魚、鮡魚、紅紗、鯉、鯊魚、狗母魚、烏頰、青鱗、海翁、鯧、銀魚、獅刀、金錢、白腹、鱺魚、鶯哥、花魿、海鰻、鱸、塗虱、金魚、鬬魚、牛尾、馬鮫、貼沙、沙梭、扁魚、鰻、午魚、黃爵、鮎、黃翅、泥鰍、鱦魚、虎魚、鮀、白帶魚、鰱魚、龍尖、花身、塗鰍、青箭、金梭、含西、梳齒、泥龍、海和尚、海馬、海狗、蜈魚、交網、飛烏、草魚、鰇魚	鯉：「埤雅」：鯉三十六鱗，合六六之數。 鱸：「正字通」：巨口細鱗，似鱖，長數寸，有四鰓，俗呼四鰓魚。 午魚：鱸別種，身圓而厚，味差於鱸。臺地九月、十月之交有之。 鮸：俗呼敏魚，似鱸而大。肉粗，重至二十餘觔。「雨航雜錄」：鮸，「樂清志」所謂魚是也。「寧波志」：小者曰鮸姑。 紅魚：有二種，大者滿尺，俗呼紅頭魚。泉州謂之捺潤魚。其二、三寸許者俗呼紅魚仔，泉州謂之紅娘魚。來自廣東甲子港，一名甲子魚。 烏魚：鯔魚也。「本草」作烏魚。產於溪池者曰溪烏、池烏，產於海者曰海烏。臺地冬港俱有。冬至前到，味甘嫩；冬至後散子回頭，則瘦而味淡。其子整片下鹽，以石壓之，曬乾，可焙為酒品。 貼沙：附沙而行，上紫下白，有細鱗，兩口相比，即比目魚也。「爾雅」曰鰈，「吳都賦」曰魪，「上林賦」曰魼，「北戶錄」曰鰜，皆一物而異名。又「爾雅」「鰈注」：江東呼為王餘魚，以其底無甚肉也。「嶺表錄異」云：南人謂之鞋屜魚，江淮謂之拖沙魚，鞋屜或作鞋底，故呼為鞋底魚。 扁魚：形似貼沙而薄，晒乾味香美，鮮食亦佳。俗呼塗剃。按「埤雅」：青鯿，細鱗、縮項、闊腹，蓋即「詩」所謂魴魚也。 紅沙：皮紅如塗朱，鱗細。泉州呼為髻魚。 青鱗：大如拇指，長五、六寸，色青鱗厚。「彰化志」作青魚，云一名青獅。按青獅疑即青鯖、青鰶之訛。「本草」：青亦作鯖，大者名䱾魚。「正字通」：鯖形似鯇，青色，即青魚，俗呼烏鰡。「雨航雜錄」：青鰶魚，冬月肥美。按此即青魚也。 獅刀：即刀魚。「爾雅」：鮤鱴刀。注：今之鮆魚也。「養魚經」鮆魚狹薄而首大，其形如刀。「雨航雜錄」：鮆魚即刀魚，一名魮，腹背似刀，又名䱥。「文字集韻」：䱥，亦作鰶。 鎖甲魚：鱗硬如甲，去皮方可食。 荷包魚：以形名。 鱺魚：澗溪中魚之最惡者，引子游水，眾魚不敢犯。 狗母魚：身圓，黑赤色，長尺餘，有細刺，魚之粗劣者。 飼子魚：無細骨，可和飯以飼幼子。 鸚哥魚：狀如鯉而闊，色綠，嘴尖而句曲，似鶯哥，故名。 四齒魚：「彰化志」有三牙魚，此云四齒，皆就其齒數而名之也。 牛尾魚：以形名。 刺圭：「郡志」作刺圭糍魚，色黑而脣厚。 鰱魚：種出江西，粥魚苗養於池中。「正字通」：鰱之美在腹。「山堂肆考」：鱮魚似魴而長，北土呼為白鱮，徐州人謂之鰱。 草魚：「養魚經」：鱔謂之草魚，食草而易長。「本草綱目」：鱔性舒緩，故曰鰀魚。 鯽魚：「本草」一名鮒。凡魚屬火，惟鯽屬土，有調胃之功，池澤皆有之，獨蘭地鯽魚無不爛額者。 飛烏：色青，有翅能飛。「爾雅翼」云：文鰩魚出海南，一名飛魚，群飛水上，海人候之，當有大風。 𫙮魚：出淡、蘭一帶，近內山者尤多。土人呼國姓魚，謂鄭成功至臺始有之。 賈魚。 金魚：朱魚也。其尾如蝦，初生身黑，漸乃變紅、或白，亦有紅黑斑色相間者。養之盆中，以供玩賞。「山堂肆考」：金魚體如金，一名火魚。「正字通」：金魚，吉安有一身具五色者，曰手巾魚。 鬬魚：狀如指，長二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點，善鬬。泉州呼為丁斑，忌與朱魚同盆。　　──以上有鱗。 鮎：即鰜也，溪澗皆有之。青色，有涎沫，無鱗；一名鰋。「爾雅」「鮎注」：別名鯷。「埤雅」：鰋，額白魚也，一名鮎。身圓性偃。按「爾雅」分鰋、鮎為二魚。孫炎曰：鰋一名鮎。「埤雅」從其說，今合為一。 鯧魚：身扁而銳，無鱗。紫白色者為佳。「四明志」：鯧魚一名鏘魚，狀若鏘刀。「升菴外集」作[魚倉]魚。「事物紺珠」作[魚倉]魚。「山堂肆考」一名昌侯魚，以其與諸魚匹，如娼然，故名。又有一種黑色細鱗曰烏鯧，味頗遜。 鰻魚：「埤雅」：鰻有雄無雌，以形漫於醴魚，而生子皆附鱧之鬐鬣而生，故謂之鰻鱺。臺有烏、白二種，烏者為上，無鱗甲，白腹有涎，似鱔而大。又溪有蘆鰻，赤黑色，大者十餘觔，以食蘆葦，故曰蘆鰻。又溪鰻肉粗而刺硬。「本草」云：海鰻鱺一名慈鰻鱺，一名狗魚。 銀魚：細小白色，軟骨無鱗。「正字通」：銀魚似鱠殘魚，海中出者曰龍頭魚。褔州一種曰水晶魚。「杜詩」：白小群分命，天然二寸長。註家謂即銀魚也。 鱔魚：「山堂肆考」：鱔似鱛而長，無鱗有涎，黃色，俗呼黃鱔。 鯊魚：此海鯊也。與「詩」『鱨鯊』、「爾雅」『鯊鮀』之小魚者別。「圖經」名鮫魚，多食損目，大而長喙如鋸者曰胡鯊。「述異記」：鮫人之室，泣而出珠，即此。小而皮粗者曰白鯊，有雙髺者曰雙髺鯊。凡鯊之美在翅，有一種皮上有黑白圈文相間者曰龍文鯊，其翅尤美。 釭魚：形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長於身。有二種：黃釭大而肉粗，燕釭小而肉嫩。「興化志」：魟魚頭圓禿如燕，身圓扁如簸箕，尾圓長如牛尾。以其首似燕，故名燕釭魚。以其尾言，故又名牛尾魚。「雨航雜錄」：魟或作䱋。「文選」：所謂[魚貫]魚也。今俗或誤作為「魴」，非。 遍身魚：身有花點。 鰇魚：狀如烏鰂而大，肉厚味甘美，哂乾鮮食俱佳。 鱦魚：色青，體圓而短，味極腥臊，麥秋時出。 泥鱛：俗謂之鰍魚。莊子：食之以委蛇。郭象注：委蛇，泥鱛。「本草」：一名泥鰍，一名鰼魚。 鮡魚：生海島泥塗中，大如指，善跳。俗呼花鮡，以身有花白點也。 馬鮫：骨軟無鱗。「四明志」：馬鮫，形似鱅，膚似鯧，黑斑，最腥，一曰社交魚。以其交社而生也。「事物原始」：馬鮫色白如雪，俗名擺錫鮫，其小者名青箭。 白帶魚：身薄而長，其形如帶，有涎而粉，入夜有光。 虎魚：狀如虎頭，巨口無鱗，長不盈尺，肉軟而美。 海翁：即海鱛，大能吞舟，黑如牛背，浮水面則大風將作。 蜈魚：俗呼海豎。頭大如豬，重則千餘觔，小亦五、六百觔。常於水面躍起高丈餘，噴水如雪。漁人見之則避。「赤嵌筆談」云。 海狗：頭似狗而魚身，尾尖，四翅。 海和尚：色赤，頭與身似人形，四翅無鱗，凡行舟遇此者不祥。 海馬：狀如馬，頸有鬃，亦四翅，與上二種漁人網獲之者，皆不吉利。 海龍：冬日雙躍海灘，漁人獲之，號為珍物。首尾似龍，無牙爪，長不徑尺，以之入藥，功倍海馬。見「赤嵌集」。——以上水族之祥異。
27	噶瑪蘭廳志	1852	卷六 物產/鱗之屬/附考		鯊類不一，龍文鯊、雙髺鯊，志言之矣。外此有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色；鋸仔鯊，齒長似鋸；烏鯊，口闊，大者數百筋，能食人；虎鯊，頭斑如虎，齒迅利，噬人 手足立斷；圓頭鯊亦食人；鼠𧋋鯊，皮白齒如梳；蛤婆鯊，口闊尾尖；油鯊，身圓而長，尾似蝦尾；泥鰍鯊，口尖；青鯊，身青色；扁鯊，身扁尾小；乞食鯊，皮 可飾刀鞘；狗纏鯊，身長尾尖；狗鯊，頭大，上有烏赤點，離水終日不死「赤嵌筆談」。 沙魚即鮫魚，皮皆有沙如真珠斑。其背有珠、文如鹿而堅強者曰鹿沙，亦日白沙；背有斑文如虎而堅強者曰虎沙，亦曰胡沙；鼻前有骨如斧斤，能擊物壞舟者曰鋸沙，又曰挺額魚，亦曰鱕䱜(「本草綱目」)。 鯊魚胎生。市得一魚可四、五觔，用佐午炊。庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得四、五頭，投水中皆游去(「稗海紀游」)。 鸚哥魚，鳥嘴，紅色，週身皆綠。孫元衡有詩云：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隱法，曾聞真臘有浮胡』。相傳真臘有魚名「浮胡」，嘴似鸚哥(「赤嵌集」)。 海翁魚，有言如小山，草木生之；樵者誤登其背，須臾轉徙不知所之。此無可考。志云：後壟番社(淡水屬)有脊骨一節，高可五、六尺，兩人合抱，未滿其圍。漁人云：大者約三、四千觔，小者亦千餘觔，皮生沙石，刀箭不入。有自僵者，人從口中入，割取其油，以代膏火。肉粗不可食，口中噴涎，常自為吞吐。有遺於海邊者，黑色、淡黃色不等。或云即龍涎。番每取之以賈利，真贗亦莫辨也(同上)。
28	噶瑪蘭廳志	1852	卷五(上) 風俗(上)/漁具		捕魚處所，有壕、潭、港、塭之分。壕者，指海坪產壕之處，駕小船，用鐵把於水底取之；潭者，平埔開窩，積水甚深，魚蝦多蓄其中；港者，海水支流之處；塭者，就海坪築岸納水蓄魚而名(尹氏「臺灣志」)。捕魚器具有罟、罾、縺、藏、𦊓、箔之目。網有大小，而用法各別。每罟一張，駕船二隻，先放海底，後用四、五十人，兩頭牽挽，圍攏海邊，得魚最多。罾有車罾、舉罾、搖罾等屬。車罾永掛海坪，岸搭高寮，下罾時，漁人在寮上，將罾索用車牽起，有魚則捕之；舉罾止用一人，於港、潭沿海皆可採捕；搖罾必需五、六人，駕龍艚船，帶小挖仔船，捕魚外海；縺于冬春二時，在外海捕塗魠等大魚用之；藏則專于隆冬以捕烏魚，故又名討烏；𦊓者，網上有蕩，能浮水面，下繫網袋無數，每袋各排鉛墜沉入水底，魚入袋中，輒蔽不能出。大𦊓置諸外海，小𦊓置諸內港。箔者，乘潮將滿，插在海坪，雜羅水族，水汐則取之，無一遺者。 大網，口闊尾尖，即此地之[大上番下]也，澎湖有之。每口用大杉木二枝，堅豎港口長流之所，名曰網桁。以網挂于桁上，凡魚蝦之屬，盡藏其中，潮退舉起，解網尾出之。滬，用石碎圍築海坪中，水滿，漁藏其內，水汐則捕之。烏魚旗 罟者，結網長百餘丈，廣丈餘，駕船載出常數十人，日牽罟(「赤嵌筆談」)。罾者，樹大竹棚於水涯，高二丈許，曰水棚，置罾以漁。縺小於罟，𦊓又小於縺。網 長可數十丈，廣五、六尺，曰牽縺，曰牽罟。蠔者，蠣房也。即以為取之之名。用竹二，長丈餘，各貫鐵于末，如剪刀，于海水淺處鈎致蠣房。[糸袞]，垂餌以釣魚也。大繩長數十丈，繫一頭于岸，浮舟出海，每尺許拴數鈎大小不一，繩盡則返棹而收，謂之放[糸袞】。大小滬箔者；削竹片為之。繩縳如簾，高七、八尺，長數十丈，就海坪處所竪木杙，趁潮水未滿，縛箔于木杙上，留一箔門，約寬四、五尺，潮漲時魚隨水入，以網截塞箔門，潮退魚不得出，采取之。滬者，于海坪潮漲所及處，周圍築土岸，高一、二尺，留缺爲門，兩旁竪木柱，挂小網柱上，截塞岸門。潮漲淹沒滬岸，魚蛤隨漲入滬。潮退水由滬門出，魚蛤爲網所阻。寬者為大滬，狹者為小滬。贌社者，招捕鹿之人，贌港者，招捕魚之人；俱沿山海蓋草爲寮，時去時來，時多時少，雖爲民番所稱便，實亦奸宄所由滋(同上)。
29	淡水廳志	1871	卷十二 考二 物產考/物產/鱗屬	烏魚、麻虱目、鯽魚、紅紗、鯉、青鱗、海翁、獅刀、金錢、鶯哥、遍身苦、鱠魚、鱸、塗虱、金魚、鬬魚、牛尾、馬鮫、貼沙、沙梭、鰳魚、扁魚、鰻、黃爵、黃翅、虎魚、魟魚、龍尖、鮸魚、花身、塗魠、三牙、青箭、金梭、含西、梳齒、竹梭、泥龍、海和尚、海馬、海狗、蜈魚、交網、歸秉、咬網狗、旗魚、赤海、  刣額、飛藉魚、小波浪、海龍、安米、金精、鮓、飛烏、蘆鰻、狗母、交臘、泥鰍、赤翼、𫙮、𩹝、沙蒜、五色魚、鳥鵊、圭糍、泥繒、鰔、牛牯[魚史]	鯉俗呼紅𩻸魚、塗魠形似馬鮫而大，重二十餘筋，無鱗，味美，醃更佳。自十月至清明時多有、烏魚一名鯔。冬至前捕者曰正頭烏，肉肥；冬至後捕者曰回頭烏，肉瘦。後壟白沙墩每取其子下鹽曬乾極佳。又有產溪池中者、鯧、馬鮫骨軟無鱗、鰳通身多刺、鰻無鱗、蘆鰻近內山溪澗甚多，天寒出游澗邊，食蘆竹心，因得掩取、扁魚似貼沙而薄、白帶魚、赤翼鱗細肉堅、午魚、鱸四腮、鮸魚俗呼敏魚似鱸而大，肉粗，重二、三十筋、鯽擺接堡荊蕉腳所產者，其腸獨方、銀魚、鱔即鱔、泥鰍俗呼鰍魚、金魚即朱魚。養盆中、斗魚俗名丁斑，有花文，尾鮮紅善鬥、貼沙上紫下白，細鱗，即比目魚、虎魚如虎頭，巨口無鱗，長不盈尺，肉嫩而美、魟身如槲葉，口在頷下。尾長一尺曰黃魟，大而肉粗曰燕魟，小而肉潤曰錦魟。身有花點，大者三、四百餘筋。又有泥魟、掃帚魟、水沉魟、黃魚、麻虱目瘟中所產，夏秋盛多、鮡生海島泥塗身大如指，前兩足善跳走，俗呼花鮡，以身有花白紋、獅刀腹背扁如刀，肉多刺、鳥鵊身短而闊、墨魚即烏賊。噴墨衛其身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海螵蛸、鎖管身圓直如鎖，首有小骨，即鮫魚。插入管中如鎖須，味甘脆、鯊有白鯊、胡鯊、雙髻鯊。最佳者皮有黑白圈文曰龍文鯊，翅尤美、沙梭長四、五寸，如梭、海翁即海鰍，大能吞舟，黑如牛，背浮則大風作、鰮釀[酉圭]甚佳、青鱗色青鱗厚，長五、六寸、紅紗皮如塗朱，鱗細、花身體有斑文、鱦色青圓而短，味腥、鐵甲鱗硬如甲、遍身苦身有花點、狗母即穀雨魚，長尺餘，有細刺，魚之劣者、𩹝大如掌，皮粗，曬乾可磨木器、金錢如花鈴而薄、鱠一名鱖、鶯哥如鯉而潤，色綠，嘴尖，勾曲如鶯哥、龍尖口尖而身豐，味甘。喉內有紅色、三牙有三齒，赤、白二色、黃翅如烏頰，肉細味清、黃爵身薄而小多刺。「漳郡志」云：黃雀化、梳齒黑色花點，齒如梳。其肚食之立死、牛尾似牛尾、魽、泥龍身長有暗刺、青箭色青口尖，行如箭、交網有烏、赤二色。金梭金鱗身軟、竹梭口尖身長、飛烏色青有翅、鳶錘、交臘味清而佳、𫙮近內山溪澗甚多，俗呼國姓魚，偽鄭至台始有之、𩻸、鰱、草魚、鮕鮐、塗虱頭扁身圓、黑色，產圳潭窟中、鱱溪澗中最惡之魚，引子游水面聚，魚不敢犯、鰜、鮓一名水母，又名石鏡。「嶺表錄異」謂之𩶱。南越志謂之䖳、章魚一名章拒。韓昌黎云：章舉，身圓，頭有八腳縮聚，當中有口，腦上有窩如臼，歷歷成章，襄中有黑膏、黃膏，行則手足向下，身向上，高舉而疾游。淡不多有、沙蠶一名龍蟲，生海泊沙塗中。似蠶，中有沙、味美，曬乾焙食亦佳、沙蒜一名沙噀，俗呼土筍。可煮作凍、五色魚產於雞籠頭港、海龍首尾似龍，無爪，長不經尺，入藥功倍海馬、飛藉疑沙燕化，兩翼尚存。漁人懸燈以俟，每結陣飛入，如舟力不勝，滅燈避之、金精花點細鱗、泥繒黑色口闊，大者五、六十筋，又有珠繪，黑色，身有紅白點。小繪則黑色。田鳹體圓而須長、小波浪青身小尾、歸秉身扁肉澀、赤海紅色、刣額金鱗，頭內有石子一枚、鰔口邊有兩大刺、牛牯[魚史]頭闊皮青、咬網狗黑色歪口，無分左右、海蠣頭大皮黑、含西身扁色白，有刺、圭糍色黑唇厚、安米細鱗有赤、白、旗魚色黑，背翅如旗，鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利。大者六、七百筋，小者亦百餘筋。觸舟立沉、蜈魚俗呼海豎，頭如豬，躍水面丈餘，噴水如雪。大者千餘筋，小亦五六百筋，漁人見之則避、海和尚色赤，頭與身皆人形，四翅無鱗、海狗頭似狗，尾尖四翅、海馬如馬，頸有鬃，亦四翅，獲之不祥。
30	澎湖廳志	1893	卷十五(下) 附錄二 文徵(下)/烏魚	烏魚、鱔魚、鯽魚、紅紗、鯊魚、青鱗、鯧、銀魚、獅刀、白腹、鶯哥、水尖、遍身苦、飼子飯、鱠魚、石拒、𩹝魚、塗虱、金魚、鬬魚、牛尾、長翼、泥𩽆、竹葉鰮、馬鮫、貼沙、鰳魚、扁魚、鰻、黃爵、烏鰂、黃翅、鱦魚、虎魚、魟魚、鮸魚、三牙、金梭、梳齒、海和尚、海馬、海狗、咬網狗、旗魚、飛烏、狗母、交臘、泥鰍、海竪、鯌仔魚、鰍哥、米魚、石腦、大頭丁、  肉鰛、枋頭、琵琶魚、海鼠、柔魚、烏鰻、班牛、燕子魚、花跳、花鰋、青嘴、鶏魚、𩵺魚、青威、馬鞭、來猫魚、赤鯮、丁香、龍占、規魚、象耳、刺龜	「臺志」稱烏魚即本草之鯔魚也。海港所生甚盛。冬至前捕之曰正烏，則肥而味美。至後捕之曰回頭烏，則瘦而味劣。官徵稅，給烏魚旗，始許采捕。網魚競捕正頭烏，興味頻嫌至後殊。海堀引回憐瘦劇，船頭懸罟急徵輸。釣緡信足驕漁父，幻化無須誑老夫。曾食江鯔爭比得，芙蓉花裏好提壺。
31	澎湖廳志	1893	卷十 物產/蟲魚		龍占(大一、二斤，腌以作豢亦佳。澎人推為上品，一作龍尖。周凱詩：占到澎湖魚第一，不知何意亦名龍)、泥[魚賣](即塗魠，黑色無鱗，重者四、五十斤。初冬出，仲春止。味甚甘美，以草繩密扎鹹之，載販內地)、馬鮫(青班色，無鱗，有齒，形如泥魠而小，作豢佳)、白腹(形如馬鮫而身稍闊，味亦同美)、交臘(出于冬月，味甘美不下龍占。「紀略」遺之)、鮸魚(頭大麟大，有金色，美亦亞于交臘)、鰱魚(口小麟細，有紅麟者曰紅鰱，其頭尤甘滑)、扁魚(形如貼沙，曬乾味美，鮮食稍遜)、長翼(頭尖身圓，重二、三十斤，翼長。與塗魠同時)、梳齒(狀似泥魠，重者七、八十斤)、鯧魚(肉嫩滑。諺云：山上獐、海中鯧，言其美也)、鰻魚(無麟有刺，名慈鰻。肉細膩，味清甘)、白帶(身長，薄如帶，無麟，冬月一釣則銜尾而升)、青嘴(略似龍占，頭有一條，青色，作豢亦佳)、鱠魚(一名鱖。俗云：鰱魚頭、繪魚喉，言柔滑也)、鰳魚(似鰣多鯁，其美在腴，重者三、四斤)、鎖管(圓直如鎖，有鬚，曬乾味尤甘，號漫哺香)、丁香(身圓尖，長寸許，作醬甚佳)、虎魚(頭如虎，巨口無麟，長不盈尺，肉嫩而美)、獅刀(腹背如刀，多刺無麟，味亦美)、花跳(生泥中，大如指，有花紋，善跳，作羹亦佳)、竹葉鰮(身扁，麟相叠，大二、三兩，作鮭佳)、𩵺魚(身扁無麟，尖頭短尾，亦名牛牿𩵺)、象耳(身扁，色黑，刺最利，重約五、六斤)、柔魚(似烏鰂而厚，可曬乾。小者曰墨斗，味遜)、肉鳁(身圓而肥，結陣以行，有一網百擔者)、鸚哥魚(遍身皆綠，嘴紅而尖，勾曲如鸚哥)、𩹝魚(大如掌，皮粗，曬乾可磨木器)、金目「紀略」云：即松江之四腮臚。姑存以俟考)、貼沙(上紫下白，身扁，一作比目魚。存以俟考)、飛烏(夜燃燈，魚自飛至；舟滿亟滅燈，疑爲燕化)、石腦(頭圓身扁，青色，粗麟，大者十餘斤)、黃翅(「紀略」：狀如烏類，肉細味美，其翅黃，故名)、青威(青色，狀如石腦，大亦如之)、石拒(似章魚而大，八足，長尺許，居石穴中，人捕之能以足抱石拒人。曬乾味尤清甘，魚乾之極美者)、烏魚(「本草」名鯔魚，「閩志」稱從黃河來。冬至前捕之名正頭烏，肥而美；冬至後捕之曰回頭烏，則瘦而劣)、烏鰂(即墨魚，形如鞋，八尺，前有二鬚極長，噴墨衛其身，大魚不能近；背有骨，潔白如小舟，名海鰾蛸)、鯊魚(一名胎魚，種類甚多。「紀略」云：「海族志」以皮如沙得名。有胡鯊，青色，大者丈餘，鼻如鋸；鮫鯊，皮可飾劍；虎鯊，頭凹有虎文；狗鯊，頭如狗，尤劣；黃鯊，好食百魚。按鯊之佳者曰龍文鯊，皮有黑、白文，取其翼鬣，曬乾爲魚翅，珍錯也。周凱云：鯊魚胎生，小魚子時入腹中，乳至大，不能入乃止。「淡水志」：有白鯊、雙髻鯊等種)、章魚(腹圓，口在腹下，八足聚生口旁，足內有圓紋凸起，紫色。春初出，夏初止；腹中有膏，黃黑色。韓昌黎所謂章舉也。似石拒而小，亦名章拒。澎人以火照取，可作釣餌。「府志」：行則手足向下，高舉而疾游。產澎湖)、琵琶魚(身圓而扁，尾長有刺，俗呼鍋蓋魚，以形似得名。「紀略」謂：即郭璞「江賦」之鱝魚。有紅、黑二種)、刺龜(身圓如毬，頭尖尾短，無麟，兩邊小翼，有刺如蝟，形略似龜。取其皮以作燈，亦可觀)、燕子魚(狀如燕，有赤、黑二種，可曬乾。黑名烏燕，翅四開，價較昂；大者十餘斤，或云海燕所化)、魟魚(「臺邑志」：身如槲葉，口在頷下；黃魟大肉粗，燕魟小肉潤，錦魟尤大。又泥魟、掃帚、水沈。魟，舊作魴，誤)、金梭(圓如梭)、米魚(身扁、麟細)、青鱗(亦名青鯽)、水尖(圓而尖，嘴尖長)、狗母(身長尾尖)、花鰋(如長翼魚)、班牛(班點細麟)、大頭丁(頭大尾尖)、牛尾(無麟，形似)、鱦魚(色赤、味腥)、三牙(有三齒)、鶏魚(扁而赤，細麟)、飼子飯(無細骨，可飼兒)、鐵甲(麟硬如甲，去皮方可食)、紅紗(皮如塗珠，麟細)、赤鯮(身短頭大，尾兩開，赤色有麟)、遍身苦(花點、細麟)、鯌仔魚(花跳之類)、馬鞭(赤而長，尾尖，上有絲一條)、咬網狗(色黑，口歪，形如扁魚)、銀魚(白如銀)、來猫魚(頭大口闊，細麟，有花點，皮肉甚粗)、規魚(河豚之類，食之傷人，似即「府志」之田鴿魚)、枋頭(似交臘而色白如銀，結陣而行，一網數百斤)、鰍哥(頭圓而小，紅色有鬚)、泥繪、赤海、海鱱、圭糍、安米、鳶錘、午魚、花身、竹梭、歸秉，刣額、含西、青箭、金精、麻虱目、新婦啼、金錢仔、黃爵(身薄多鯁。「漳州志」云：黃雀所化。以上皆海魚)、龍蟲(一名沙蟲，「府志」云：沙蠶，生海泊沙中，似蠶，中有沙，味美，曬乾焙食亦佳)、海參(有口，無麟足耳目，産于八罩海中者良。按以上二種無類可入，姑附於此)、鯨魚(俗 呼海翁，長數十百丈，虎口蝦尾，皮生沙石，刀箭不能入。大者數萬斤，目珠即明月珠，死則脫落。「閩大記」：巨能吞舟，日中閃鬐鬣若簸如旗，遒健好動，故又 名鱛。「閩中海錯疏」：海鱛噴沫成雨，其來也形若山岳，乍出乍沒，舟人相值，必鳴金鼓以怖之、布米以饜之，乃游去。有自斃沙上者，土人梯而臠之，取其皮為 油，艌船甚佳。「紀略」云：三月媽祖誕時，眾魚來朝，海翁來必三躍而去。躍時波浪滔天，海舟謹避之)、海豎(或作蜈魚，狀如海翁，大亦次之；頭如豬。躍水面丈餘，直上若浮屠，噴水如雪，故謂之竪)、海和尚(色赤，頭與身略似人形，見人輒笑，見則爲颱颶之徵。行舟遇之不祥，必焚投香楮而引避之)、旗魚(「府 志」：色黑，背翅如旗；鼻頭一刺，長或三尺許，極堅利。大者六、七百斤，觸舟立沉，蓋鯨鯢之類)、海龍(「府志」：產澎湖。首尾似龍，無爪牙，長不徑尺； 冬日雙躍海灘，獲之喜爲珍物，入藥功倍海馬)、海鼠(頭有孔，重者四、五百斤)、海馬(頭有鬃，四翅)、海狗(狗頭，四翅，尾尖)、倒吞鱟(口在腹，無 齒，能吞人。以上皆海中異魚)、鯽魚(即鮒魚，肉厚味美，性不食釣。「本草」：魚屬火，獨鯽魚屬土。土能制水，故有和胃行水之功)、鱔魚(「埤雅」謂之鰻鱺魚。腹白，有舌無麟，背有肉鬣連尾，生泥中，焚其頭角可避蠹。「說文」：鱺同鱧)、鱔魚(腹黃，「異苑」作黃[魚旦]。貯水缸中，夜以火照之，其蛇化者項有白點，身浮水上，名化骨鱔，食則傷人)、鬬魚(「魚經」：大如指，長寸許，有花文，紅綠相間，尾鮮紅，有黃點，多力善鬬。「閩書」名丁班)、金魚(即朱魚，初黑，變紅、白，尾三歧，又有雙眼凸起、尾分四岐者，稱龍頭金魚，尤良，養盆中)、泥鰍(即泥鱛，似鱔而短)、紅鰱、鰱、塗虱(頭扁身圓，黑色)、烏魚、草鰳、鲇鮐、蘆鰻、烏鰻(耳黑，性溫補)、土龍(有力，性燥，補火。以上淺水魚)：以上鱗之屬。
32	澎湖廳志	1893	卷十 物產/雜產		花生油、豆籸 (「內自訟齋詩註」：花生可為油，其渣可糞田，曰油籸。籸辛，俗讀如枯)、魚乾(魚乾、鹹魚之類甚多，而石拒乾爲佳，瑣管乾、交臘乾次之，扁魚、柔魚、九孔等乾，肉薄不及內地)、鹹魚(鹹土魠尤佳)、魚鮭(又有珠螺鮭、麥螺鮭之屬)、蝦乾(味甚甘)、蠘米(以熟蠘曬乾，擘其肉再曬之，價與蝦乾略同，而味則遜)、魚刺(鯊魚之鬐鬣也)、魚子(烏魚卵也)、魚脯(以交臘爲之，差勝肉脯)、苧(間有種者，近時媽宮澳婦女多以績苧爲生，亦俗之善也)：以上貨幣之屬。
33	澎湖廳志	1893	卷十四 藝文(下)/詩/咏物二十四首/琵琶魚		琵琶魚(俗呼鍋蓋魚，即郭璞「江賦」鱝魚)。鍋蓋呼名奈俗何，鱝稱「江賦」亦傳訛。澎湖喚作琵琶好，魚更多於飯甑多。 氣魚(河豚之類，大者尺許，小者半尺。平時游泳如常魚，遇物腹中鼓氣而圓。刺如蝟，形如龜，又名刺龜魚。中空，可為燈) 鬬魚(長寸許，狀如指，紅白相間。「閩書」名丁班魚，善鬬。養盆中可翫，入淡水亦活) 扁魚(形極扁，平行，雙目；與比目魚異) 胎魚(魦魚胎生，小魚自腹中出。時入腹中乳，大至不能入乃止)胎生聞說有鯊魚，多少鯤鮞出尾閭。入腹依然容乳哺，此中空洞定何如。 鸚哥魚(紅嘴綠身，狀如鸚鵡) 燕子魚(狀如燕，重十餘斤。又一種極小，漁人夜燃燈於舟，魚自飛至；舟滿滅燈。疑爲燕所化) 丁香魚(長寸許，身圓尖。澎人以為醬，稱佳品) 石拒魚(八足，長一尺許；人捕之，能以足抱石拒人)魚生八足背無鱗，海洞悠悠寓此身。偏有漁人來捕取，居然桀石能投人。 龍占魚(尖口細鱗，形如海鰂，大僅一、二斤，色紅。四時皆有，醃為鯗，味佳美，澎魚上品)身肥渾不論秋冬，繒網還教處處逢。占得澎湖魚第一，不知何意亦名龍！
34	恒春縣志	1894	卷九 物產(鹽法)/鱗之屬	鯊魚、海翁、鰻、鰍、海豎、破雨傘魚、紅鯽魚、鯔、鮒、海草魚、魚秧	鯔：土名烏魚。本草云：「似鯉，身圓、頭扁、骨軟，生江海淺水中」。今于冬至前後數日，盈千累萬而來，居民腌以作蠟。此魚多子，與蒜同食下酒，風味頗雋。 紅鯽魚：似鮒，紅色，故名。 鯊魚：大者數十百斤，翅即魚翅；亦冬季始有，與烏魚同時捕之(以上海産)。 鯉魚：陶隱居曰：「鯉，為魚中之主」。酉陽雜俎云：「脊中鱗一道，每鱗有小黑點，大小皆三十六鱗」。南門龍鑾潭最多，有十餘斤者。 破雨傘魚：赤黑色，身長丈餘，頭如犁，尾似鯊魚。背有雙脊雙翅，翅骨條條可數，儼如油紙雨傘。海物維錯，不識其名；土人以其形似，故名。夏、秋多獲之，腥不可食。 海翁魚：府志：「海翁魚如小山，草木生之，樵者誤登其背，須臾，轉徙不知所之」。據釆訪云：「海中常見，大如山阜，有時出海面，灑其沫如雨」。幷云：「鯊魚隨其尾而食其肉；海翁龐然，覺而轉身，鯊魚已不知何往矣」。 海草魚：白色如鯉，大者十餘斤。 魚秧：小如米，出海邊捕而蓄缸，袛見兩目首尾。售郡中塭戶，得價甚昂。近日罕有出焉。 鮒：即鯽魚。呂子曰：「魚之美者也」。埤雅曰：「此魚旅行，吹沬如星以相即也，故謂之鯽；以其相鮒，故謂之鮒」。神異經謂：「東南海中，有長八尺者；食之，宜暑而避風寒」。今龍鑾潭產者，重至斤餘最大，味亦佳。 鰻：一作鰻鱺，一作白鱔。埤雅云：「無鱗甲，白腹似鱔而大，青色；焚其骨，煙氣辟蠹，有雄無雌，以影漫鱧」。而諺云：「鰻出鱧魚背」。相傳：鰻子在鱧背上，如刳鰻有子者，必毒。 鰍：一作鰌。爾雅鰼鱛疏云：「一名鱛」。埤雅云：「鰌，泥鰍，似鱔而短，無鱗，以涎自染，難握。與魚為牝牡，莊子所謂鰍與魚游，是也」。 魚乾。 魚翅：即海中鯊魚之翅。鱗屬。
35	恒春縣志	1894	卷九 物產(鹽法)/飲食之屬		魚乾。 魚翅：即海中鯊魚之翅。鱗屬。
36	苗栗縣志	1894	卷五 物產考/鱗屬	烏魚、麻虱目、鯽魚、紅紗、鯉、青鱗、鯧、獅刀、鱸、鬬魚、牛尾、馬鮫、貼沙、沙梭、鰳魚、扁魚、黃翅、鰱魚、鰍、塗魠、青箭、金梭、泥龍、海和尚、海馬、海狗、蜈魚、海龍、草魚、蘆鰻、𫙮、𩹝、沙蒜、白鰻、黃鱔、羊魟、湖鰍、烏鵊、海烏、沙鰍、塘虱、巴哥、狗鮕魠、甜魚、虎頭、𩽴、石頭鱸、石貼、風魚	鯧：身短，有鱗。 馬鮫：骨軟，無鱗。 塗魠：似馬鮫而大。自十月至清明時多有。 鰳魚：遍身多刺。 貼沙：上紫、下白，細鱗。即比目魚。 扁魚：似貼沙而薄。 白帶魚、銀魚、金錢花、鐵甲、鳶錘、飛烏、烏毛。 鯊：「淡水廳志」云：『有白鯊、胡鯊、雙髻鯊。最佳者，皮有黑白圈文，曰龍文鯊；翅尤美』。 鰍：即泥鰍。肉可醡油。 鱔、魽 𩹝：大如掌，皮粗。晒乾，可磨木器。 青鱗：鱗厚；長五、六寸。 黃魚 紅紗：鱗細；皮如塗硃。 赤翼、龍尖、狗母 泥龍：身長，有暗刺。 牛尾：似牛尾。 青箭：色青。口尖。其行如箭。 金梭：金鱗。身軟。 鱦：一作鮸。 鰮。 鮡：大如指。身有花白紋。前兩足善跳，故俗呼花鮡。 烏鵊：身短而潤。 沙梭：長四、五寸，如梭。 黃翅：略似烏鵊。味清。 獅刀：腹、背扁如刀。 鎖管：「淡水廳志」云：『身圓直如鎖。首有小骨，即鮫魚；插入管中如鎖鬚。味甘脆』。 海龍：長不經尺。首尾似龍，無爪。入藥功倍海馬。 虎頭：巨口、無鱗。肉嫩，味美。頗似虎頭。 風魚：身圓、無鱗。肉有赤、白二種；赤者腥甚。 海烏：一名鯔。有鱗，味腥。惟卵則見貴於市，名烏魚春。 蜈魚：俗呼海豎。「淡水廳志」云：『蜈魚頭如豬。躍水面丈餘，噴水如雪。大者千餘斤，小亦五、六百斤。漁人見之不祥』。 海和尚：四翅，無鱗。極似人形。 海狗：頭似狗。四翅，尾尖。 海馬：四翅。如馬；頭有騣。獲之不祥。──以上海產。 鱸：口大，肉嫩。善食魚。味清美。 鰱：有竹葉、大頭二種。鱗細，肉腥毒。 草魚：有黑、白二種。味俱美。 麻虱目：夏、秋盛多，至十月入泥中而死。 烏魚：秋、冬肉肥味美。 甜魚：長不滿尺。肉多刺，味甘美。──以上種出海港，畜養塘池。 鯉：有紅、白二種。 鯽：色白，有鱗。食之益脾。 石貼：無鱗，身細而短。為醬甚佳。苗不多有。 白鰻：無鱗，皮膩。肉嫩，味美。 蘆鰻：無鱗，身有花點。味亦佳。 羊魟：有鱗。大者長尺餘。 湖鰍：無鱗。肥美可食；有小毒。 沙鰍：似湖鰍而小。身有花點。肉堅。 𫙮：有鱗，色白，長不滿尺。溪間多見此魚，即占年歲凶歉。 塘虱：即塗虱。無鱗，頭扁，兩邊有角利如錐。色黑。肉嫩、味美，能益脾。 巴哥：有二種：身全白者，骨近軟；身有橫紅紋者，骨硬。 鬬魚：「淡水廳志」云：『鬬魚一名丁斑。有花文，尾鮮紅。善鬬』。 黃鱔：身圓而長。背略黑、腹黃。肉堅，無鱗。 狗鮕魠：身短小。味肥美。 𩽴：似塘虱而色黃。無角。──以上溪產。
37	苑裏志	1897	下卷/物產考		鯉、鱔、鰍、鰻、鳁、魽、鰱、、鯧、鯊、魴、鮸、烏魚、扁魚、赤翼、午魚、虎魚、黃魚、獅刀、花身、金錢、狗母、龍尖、鐵甲、牛尾、三鯢、草魚、塗虱、飛烏、花[魚幾]、墨鰂、石鯽、紅魚、烏毛、白帶、塗魠、鱱魚、遍身苦、麻虱目、海和尚、海翁、鱙、魩、闊腹、皮刀、竹龍、奪紗、鱖魚　　──右鱗屬
38	樹杞林志	1898	物産考		鯉魚、鯽魚、石鯽、烏魚、鰱魚、草魚、塗虱、鰻、鱔、鰍、鱖魚、金錢鯽、白鰻、鱸魚、山鯗公、石斑、禾花鯽、𩽴仔、䲚魚、假仔魚　　──右鱗屬。

參考文獻
1.	楊護源。2013。清代鳳山縣志的書寫與視角。高雄師大學報35，第21-34頁。 (2016.08.17)
2.	臺灣府志。2016。維基百科。維基媒體基金會。 (2016.08.17)
3.	台灣地方志寶鑒。http://140.112.30.230/Fangjr
4.	文學100。2015。http://www.wenxue100.com
5.	Sturgeon, Donald (ed.)。 2011。中國哲學書電子化計劃。 http://ctext.org/zh