內容摘要：
過去挑選海產都是從價格、衛生方面做考量，但鮮少有人認真思考吃海鮮的種類是否正確，食用的種類是否為瀕危物種。

國外大約在20年前便開始推動海鮮指南，目前全世界有海鮮指南的國家約20-30個。海洋保育的方法主要有三個：限魚、劃設海洋保護區、海鮮指南。

海鮮指南挑選原則：
1.    常見種（量多）> 稀有種
2.    銀白色 > 有色彩
3.    洄游種 > 定棲種（前者種類少、數量多）
4.    沙泥棲性 > 岩礁棲性（後者種類多、數量少）
5.    不買遠道而來的海鮮（耗能）
6.    不買長壽的大型掠食魚（汞等重金屬含量高）
7.    養殖魚 > 海洋捕撈魚（因許多野生魚類已越來越少）
8.    不買養殖的蝦、鮭魚、鮪魚（以魚粉或下雜魚為餌料），而選擇吳郭魚、虱目魚等（植物性餌料）
9.    買食物鏈底層的海鮮—底食原則
10.    不買使用非永續漁法的漁獲

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相關連結：
臺灣海鮮選擇指南 | https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html