臺灣地區經濟性魚種 (499 種）     
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科中文名 學名 中文名 俗名 產期 價格 照片
鼠鯊科Isurus oxyrinchus 尖吻鯖鯊 馬加鯊、煙仔沙、灰鯖鮫... 全年皆產，春末、夏味美 星號多寡表示價格高低
鰻鱺科Anguilla marmorata 花鰻鱺 鱸鰻、花鰻、烏耳鰻... 全年皆產，秋、冬味美 星號多寡表示價格高低
合鰓魚科Monopterus albus 黃鱔 鱔魚、田鱔、田鰻... 全年皆產，夏、秋、冬為主要食用季節 星號多寡表示價格高低
發光鯛科Doederleinia berycoides 赤鯥 紅臭魚、紅鱸、紅喉 全年皆產，秋末、冬初味美 星號多寡表示價格高低
鮨科Epinephelus lanceolatus 鞍帶石斑魚 龍膽石斑、過魚、槍頭石斑魚...  星號多寡表示價格高低
鰺科Elagatis bipinnulata 雙帶鰺 海草、拉侖、拉崙(澎湖)... 全年皆產，春末、夏味美 星號多寡表示價格高低
笛鯛科Etelis coruscans 長尾濱鯛 長尾鳥、紅魚、紅尾鳥(澎湖)... 全年皆產，春、秋味美 星號多寡表示價格高低
石首魚科Argyrosomus japonicus 日本銀身 巨鮸、黃姑魚、鮸(澎湖)... 全年皆產，夏、秋末、冬初味美 星號多寡表示價格高低
石首魚科Otolithes ruber 紅牙 三牙、耳石、銀牙... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
科Girella punctata 瓜子鱲 黑毛、菜毛、粗鱗黑毛... 全年皆產，冬盛產，春初味美 星號多寡表示價格高低
科Kyphosus vaigiensis 低鰭舵魚 白毛、白悶、開基(澎湖) 全年皆產，春初、冬末味美 星號多寡表示價格高低
鯻科Terapon jarbua 花身鯻 花身雞魚、花身仔、斑吾... 全年皆產，夏、秋較盛產，冬味美 星號多寡表示價格高低
鯻科Terapon theraps 條紋鯻 花身仔、斑吾、雞仔魚... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
石鯛科Oplegnathus punctatus 斑石鯛 斑鯛、黑嘴、硬殼仔... 全年皆產，春初、秋初味美 星號多寡表示價格高低
隆頭魚科Cheilinus undulatus 曲紋唇魚 拿破崙、龍王鯛、海哥龍王... 全年皆產，夏初味美 星號多寡表示價格高低
隆頭魚科Iniistius pavo 巴父項鰭魚 扁礫仔、紅姑娘仔、紅新娘...  星號多寡表示價格高低
隆頭魚科Iniistius dea 洛神項鰭魚 扁礫仔、紅姑娘仔、紅新娘...  星號多寡表示價格高低
隆頭魚科Iniistius twistii 彩虹項鰭魚 扁礫仔、紅姑娘仔、紅新娘...  星號多寡表示價格高低
隆頭魚科Iniistius verrens 薔薇項鰭魚 薔薇連鰭唇魚、扁礫仔、紅姑娘仔...  星號多寡表示價格高低
鯖科Scomberomorus commerson 康氏馬加鰆 土魠、馬加、馬鮫... 春、秋、冬為主，冬味美 星號多寡表示價格高低
鯖科Thunnus orientalis 太平洋黑鮪 黑鮪、黑甕串、黑暗串... 春末、夏為主 星號多寡表示價格高低
鯧科Pampus argenteus 銀鯧 白鯧、正鯧、銀鯧... 全年皆產，春盛產，冬味美 星號多寡表示價格高低
四齒魨科Takifugu rubripes 紅鰭多紀魨 虎河魨、氣規、規仔 全年皆產，秋味美 星號多寡表示價格高低
翻車魨科Mola mola 翻車魨 翻車魚、蜇魴、蜇魚... 全年皆產，夏、秋較盛產 星號多寡表示價格高低
翻車魨科Masturus lanceolatus 矛尾翻車魨 翻車魚、蜇魴、蜇魚... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鱧科Channa asiatica 七星鱧 鮕鮘、月鱧 全年皆產，秋味美 星號多寡表示價格高低
塘鱧科Oxyeleotris marmorata 斑駁尖塘鱧 黑咕嚕、烏咕嚕仔、筍殼魚... 全年皆產，夏末、秋初味美 星號多寡表示價格高低
五棘鯛科Pentaceros japonicus 日本五棘鯛 五棘鯛、旗鯛  星號多寡表示價格高低
盲鰻科Eptatretus burgeri 布氏黏盲鰻 青眠鰻、無目鰻、鰻背... 全年皆產，夏、秋味美 星號多寡表示價格高低
盲鰻科Eptatretus yangi 楊氏黏盲鰻 青眠鰻、無目鰻、鰻背... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
海鰻科Muraenesox bagio 百吉海鰻 虎鰻、海鰻 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鯡科Nematalosa japonica 日本海鰶 扁屏仔、油魚、海鯽仔... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鯡科Nematalosa nasus 高鼻海鰶 扁屏仔、油魚、黃腸魚...  星號多寡表示價格高低
胡瓜魚科Plecoglossus altivelis altivelis 香魚 魚、Ayu、年魚 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鮭科Oncorhynchus mykiss 麥奇鈎吻鮭 鱒魚、虹鱒、麥奇鉤吻鱒 全年皆產，春、秋味美 星號多寡表示價格高低
鱵科Hemiramphus far 斑鱵 補網師、水針、莎優莉... 春、夏為主 星號多寡表示價格高低
金眼鯛科Beryx splendens 紅金眼鯛 紅魚、紅大目仔、紅三角仔(臺東)... 春較多 星號多寡表示價格高低
金眼鯛科Centroberyx druzhinini 掘氏棘金眼鯛 紅魚、紅大目仔 春較多 星號多寡表示價格高低
鮋科Helicolenus hilgendorfii 赫氏無鰾鮋 無鰾鮋、虎格、紅黑喉... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鮋科Pterois volitans 魔鬼簑鮋 獅子魚、長獅、魔鬼... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鮋科Scorpaenopsis cirrosa 鬚擬鮋 鬼石狗公、石獅子、虎魚... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鮋科Sebastiscus marmoratus 石狗公 石狗公、石頭魚、獅甕(澎湖)... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鮨科Cephalopholis boenak 橫紋九刺鮨 橫帶鱠、過魚、石斑... 全年皆產，夏初味美 星號多寡表示價格高低
鮨科Cephalopholis miniata 青星九刺鮨 紅鱠、紅格仔、過魚... 全年皆產，春末、夏初味美 星號多寡表示價格高低
鮨科Cromileptes altivelis 駝背鱸 老鼠斑、鰵魚、烏丸稅... 全年皆產，夏末、秋初味美 星號多寡表示價格高低
鮨科Epinephelus akaara 赤點石斑魚 紅斑、石斑、過魚... 春末、夏、秋為主 星號多寡表示價格高低
鮨科Epinephelus amblycephalus 鑲點石斑魚 黑點格仔、石斑、過魚...  星號多寡表示價格高低
鮨科Epinephelus areolatus 寶石石斑魚 流氓格仔、糯米格仔、石斑... 全年皆產 星號多寡表示價格高低
鮨科Epinephelus awoara 青石斑魚 黃丁斑、石斑、過魚...  星號多寡表示價格高低
鮨科Epinephelus bleekeri 布氏石斑魚 石斑、過魚、紅斑... 全年皆產 星號多寡表示價格高低